Noël est l’occasion parfaite pour se lancer dans la confection de chocolats maison. Non seulement c’est une activité amusante, mais cela permet aussi de partager des douceurs faites avec amour avec ses proches. Laissez-vous guider dans cette aventure chocolatée où créativité et plaisir se mêlent pour un résultat gourmand.
Pour ceux qui préfèrent offrir ou déguster des créations déjà prêtes, découvrez aussi une sélection raffinée de chocolats de Noël imaginés par des artisans chocolatiers.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre de cacao au bain-marie, en veillant à maintenir une température inférieure à 45°C à l’aide d’un thermomètre culinaire.
Étape 2
Une fois fondu, mélangez bien et laissez redescendre à une température d’environ 28°C.
Étape 3
Versez le mélange dans des moules à chocolat et insérez une noisette entière dans chaque emplacement.
Étape 4
Pour un effet miroir, démoulez lorsque les chocolats sont entièrement refroidis et durcis, soit après environ 30 minutes de repos.
Étape 5
Saupoudrez délicatement de poudre de cacao pour un fini élégant et gourmand.
Mon astuce de chef
Utilisez un pinceau alimentaire pour enlever l’excédent de poudre de cacao sur les chocolats et ainsi obtenir un résultat plus net.
Boisson recommandée
Accompagnez ces délices chocolatés d’un chocolat chaud onctueux pour un goût réconfortant ou d’une tasse de thé vanille pour plus de légèreté.
L’info en plus
Le chocolat noir de couverture est un chocolat spécialement conçu pour la pâtisserie en raison de sa haute teneur en beurre de cacao, ce qui le rend idéal pour le tempérage et le moulage.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Callebaut Chocolat noir, 1 kgGoût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile29,97 €28,85 €-4%
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Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammesAllergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose Pays d'origine : Belgique Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C16,20 €15,37 €-5%
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500g Beurre de cacao brut, pur, 100% naturel, non raffiné - De Côte d'Ivoire - Non OGM - Riche en Antioxydants et Acides Essentiels Sans Additifs - Cheveux Corps - Anti Rides - Relaxation - MassageBeurre de cacao Fabriqué à partir d'huile de fèves de cacao de première qualité de Côte d'Ivoire, 1er producteur de cacao au monde! Pour usage cosmétique uniquement Le Cacao est riche en fibre, source de protéine, vitamines et minéraux, et possède des propriétés antioxydantes. C'est un ingrédient alimentaire polyvalent disponible sous différentes formes: Poudre, Grué, Beurre, Pâte et Fèves. 100% pur sans rien ajouté, pratiques respectueuses de l'environnement utilisées, sans OGM, non irradiées, testées pour les métaux lourds, les mycotoxines. Beurre de cacao d'excellente qualité, extrait uniquement par pression - aucune extraction par solvants nocifs Propiétés Cosmétiques: Hydratant, idéal pour les peaux sèches, cassantes et irritées Idéal pour prévenir le vieillissement prématuré Apporte douceur, souplesse et brillance sur toute la peau. Contient des propriétés antioxydantes. Élimine les vergetures. Favorise la récupération rapide des cicatrices. Garde la peau douce et hydratée. Riche en vitamine E Excellentes propriétés hydratantes luxueuses lorsqu’elles sont utilisées dans les formules pour la peau ou les cheveux Le beurre de cacao naturel est idéal pour la peau, les ongles, les lèvres, les cheveux, le visage, le corps, le cuir chevelu, les massage relaxants. Riche en acides gras et en vitamines, polyvalent, anti-oxydant, anti-âge, anti-rides, contre les vergetures, utiliser comme agent pur , une excellente huile essentielle, idéale pour la beauté et le bien-être Conditionné au jour le jour en fonction du nombre de commandes et conditionné dans un plastique alimentaire L'utilisation de beurre de cacao naturel et pur est une formule pour votre santé, la santé de votre peau, du visage, des cheveux, des mains et des pieds, ainsi que la peau du corps16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C (-104 à 446 degrés F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.9,68 €
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Lot de 6 moules à chocolat en silicone 3D - Différents moules à pralines anti-adhésifs - Pour la cuisson au chocolat, bonbons, gelée, glaçonsMatériau en silicone de qualité alimentaire : les moules à chocolats sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire et peuvent être utilisés directement sur les aliments, vous n'avez pas à vous soucier des problèmes de santé. Les moules à chocolat sont non toxiques, sans goût, résistants à la lumière, doux et faciles à démouler, lavables et durables. Les moules en silicone au chocolat permettent de réaliser une variété de délices. Revêtement antiadhésif, démoulage facile : nos moules à bonbons sont dotés d'un revêtement antiadhésif. Il est facile de démouler le chocolat du moule, maintient l'intégrité du chocolat dans une grande mesure. Vous pouvez facilement démouler le produit fini sans endommager le produit fini. Facile à utiliser et à nettoyer : le moule à chocolat en silicone peut être utilisé à des températures comprises entre -60 °C et 240 °C et convient pour une utilisation dans les fours, les réfrigérateurs et les micro-ondes. Vous pouvez laver les moules directement avec de l'eau propre, ils ne sont pas faciles à endommager et ont une longue durée de vie, ou les nettoyer au lave-vaisselle. 6 formes différentes : ce lot contient 6 moules à chocolat en silicone de 6 formes différentes. étoiles, cercles, cœurs, coquillages, tourbillons et fleurs. Vous pouvez faire différents moules à chocolat et la quantité suffisante satisfera pleinement vos besoins de bricolage. Idéal pour la fabrication de chocolats : les moules à pâtisserie sont parfaits pour faire du chocolat fait à la main et peuvent également être utilisés pour fabriquer des bonbons, des gelées, des glaçons et des bougies DIY. Vous pouvez utiliser des moules à chocolat en silicone pour faire du chocolat avec vos enfants et passer un bon moment avec votre famille.12,99 €
Comment présenter
Disposez vos chocolats dans une jolie boîte de Noël en métal ou dans un plat de présentation en verre pour mieux mettre en valeur leur belle couleur brun brillant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Villeroy & Boch - Winter Collage Accessoires ensemble de boîtes à biscuits, multicolore, 19,7 x 9,4 cm, 3 pcs, boîte à biscuitsPRATIQUE : ces trois boîtes en métal magnifiquement décorées sont idéales pour conserver des pâtisseries et d’autres petits objets PEU ENCOMBRANTES : lorsqu’elles ne sont pas utilisées, elles peuvent être rangées les unes dans les autres pour gagner de la place. UNE HAUTE QUALITɠ: ces boîtes à biscuits soignées sont fabriquées en polyrésine et peuvent être nettoyées après utilisation à l’aide d’un chiffon humide. UNE BELLE IDÉE DE CADEAU : les collectionneurs passionnés de pièces nostalgiques seront séduits par cette pièce au design charmant. CONTENU DE LA LIVRAISON : 1 Villeroy & Boch Winter Collage Accessoires ensemble de boîtes à biscuits, multicolore, 19,7 x 9,4 cm, 3 pièces, matériau : métal (référence article : 3593910089)24,90 €
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MZJAUVF Boîtes à Biscuits de Noël, 3PCS Boite Metal Noel, Boîtes à Biscuits avec Couvre, Boite a Biscuit Noel, Multifonctionnel Boites Biscuits, Boites Metal Biscuit pour Biscuits, Bonbons, Chocolat🍪🍪3PCS ENSEMBLE DE POTS À BISCUITS: Boite a Biscuit Noel de jolis motifs de Noël vous offrent non seulement un grand espace de rangement, mais sont également idéaux pour stocker des biscuits, des bonbons et d'autres petits cadeaux, ajoutant une touche de chaleur à vos décorations de Noël. 🍫🍫TROIS TAILLES DIFFÉRENTES: Ensemble de pots à biscuits de Noël grande taille : 19,6*8 cm, taille moyenne : 14,5*7,3 cm, petite taille : 13,5*5,8 cm. Les pots sont superbement conçus et peuvent être empilés les uns sur les autres pour être efficaces. utilisation de l'espace. Noël ou Noël est terminé, vous pouvez continuer à stocker des articles. 🍭🍭MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ: Boite Metal Biscuit avec Couvercle est en fer blanc, qui est non seulement résistant aux chutes et à l'usure, solide et durable, mais également résistant à l'humidité et aux collisions. La petite boîte de conserve réutilisable est bien faite et le couvercle ne tombe pas facilement, ce qui peut mieux protéger vos cadeaux! 🎄🎄JOLI MOTIF DE NOËL: Pot à Boîtes à Biscuits de Noël le design affiche de manière éclatante des scènes classiques telles que le Père Noël, l'arbre de Noël lumineux et le traîneau joyeux. Chaque motif est un plaisir visuel, créant facilement une forte atmosphère festive et faisant avancer votre humeur de vacances. floraison. 🎁🎁UTILISATIONS MULTIPLES: Boite Biscuit Noel en plus de stocker des biscuits et des pâtisseries, le pot à biscuits de Noël convient également comme récipient parfait pour stocker des objets artisanaux, des noix, des chocolats, des bonbons et diverses collations. Qu'il s'agisse de Noël, d'une fête de Noël ou de toute autre occasion festive, ils constituent le cadeau idéal pour répandre joie et chaleur.13,99 €
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