Plongeons ensemble dans la délicieuse aventure culinaire des churros au yuzu, accompagnés d’une fondue chocolat passion. Un dessert qui saura séduire et émerveiller avec ses saveurs exotiques et sa touche gourmande de chocolat. Suis-moi dans cette douce création pleine de surprises !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, porte à ébullition l’eau, le beurre et le sucre. Retire du feu.
Étape 2
Ajoute la farine et mélange vigoureusement avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorpore la poudre de yuzu et mélange bien.
Étape 4
Chauffe l’huile dans une large poêle à friture.
Étape 5
Remplis une poche à douille avec la pâte et forme des churros dans l’huile chaude.
Étape 6
Fais frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutte sur du papier absorbant.
Étape 7
Pour la fondue, fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute la purée de fruit de la passion. Mélange bien.
Étape 8
Serre les churros chauds avec la fondue chocolat passion en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que l’huile est suffisamment chaude, utilise un petit morceau de pâte pour tester : il doit remonter en surface et dorer rapidement.Boisson idéale
Un thé glacé au fruit de la passion sera parfait pour accompagner la douceur de ce dessert.
L’info en plus
Les churros sont une spécialité espagnole, souvent dégustés au petit déjeuner ou pour le goûter. L’ajout de yuzu et de fruit de la passion confère à ce classique une note moderne et exotique qui fait voyager les papilles.
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Comment servir
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