Succomber à la tentation des churros, ces délices croustillants et dorés originaires d’Espagne, est un plaisir auquel peu résistent. Mais que faire si le gluten est votre ennemi ? Pas de panique ! Aujourd’hui, nous vous proposons une version sans gluten accompagnée d’une sauce au chocolat onctueuse pour régaler les papilles de tous, y compris celles des intolérants au gluten.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffez l’huile dans votre bain de friture à environ 180°C (une goutte de pâte doit frémir lorsqu’elle touche l’huile).
Étape 4
Garnissez la poche à douille avec la pâte et pressez pour former des churros directement au-dessus de l’huile chaude. Attention aux éclaboussures !
Étape 5
Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 6
Pour préparer la sauce au chocolat : Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Mon astuce de chef
Pour donner un arôme supplémentaire à vos churros, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un zeste d’orange finement râpé à votre pâte.
Accord parfait entre douceur et réconfort
Pour accompagner vos churros sans gluten, optez pour un verre de lait frais ou un café doux qui complimentera merveilleusement bien le goût intense du chocolat.
L’info en plus
L’origine des churros :
Cette spécialité ibérique remonte probablement au XVIe siècle et serait inspirée par les techniques culinaires arabes. Les bergers nomades auraient emporté cette recette facile à cuisiner sur le feu en plein air. Depuis, les churros se sont répandus partout dans le monde en tant que symbole du partage et du réconfort.
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Présentation idéale pour servir
Vos churros seront sublimés s’ils sont présentés dans un grand plat central où chacun peut venir picorer selon ses envies. Pour la sauce au chocolat, utilisez donc des petits bols individuels afin que chaque convive puisse tremper ses churros comme il lui plaît. L’utilisation d’un plat chaud permettra aussi de maintenir vos gourmandises au chaud plus longtemps.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette pivotante universelle pour micro-ondes de 25,5 cm avec 3 saillies centrales, convient à différentes marques de fours à micro-ondesLe plateau pour micro-ondes a un diamètre de 25,5 cm et s'adapte à différentes marques de fours comme Samsung, Whirlpool, etc. Le plat universel dispose de 3 saillies centrales qui rendent le même pivotant pour optimiser la cuisson des plats et favoriser la fixation au four Ce plat pour four à micro-ondes est résistant aux températures élevées et aux chocs légers car il est fabriqué en verre hygiénique de haute qualité La pièce de rechange pour micro-ondes est très facile à nettoyer et le verre est inodore, donc ne diversifie pas le goût des aliments cuits sur celui-ci Vérifiez bien que cette pièce de rechange pour micro-ondes de 25,5 cm convient à votre four10,35 €
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Volant Tracteur Ama diamètre 395 mm : Volant plat avec cache, cône C2, Capuchon central de fixation, Made in ItalyVolant de tracteur Ama. Il a un diamètre de 395 mm. Volant avec cache tracteur et cône C2. Après l'avoir assemblé, il faut mettre en place le capuchon central pour recouvrir la fixation sur la colonne. Plat : Errebi, Bertolini, MAB, Pasquali.40,00 €
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COM-FOUR® 16x petit bol pour sauces - trempettes et collations - bols (016 pièces - 6 x 2,5 cm)Bols à sauce: Les bols à sauce sont idéaux pour servir des sauces, trempettes, tapas, vinaigrettes, olives, bruschetta et autres délicieuses collations! CAPACITÉ: Les bols à sauce ont une capacité d'env. 35 ml. Les bols à sauce sont donc idéaux pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et autres sauces! POLYVALENT: Parfait pour servir de la confiture, de la salade de viande, de la salade aux œufs et de la salade de poulet sur la table du petit-déjeuner, comme bol de sauce ou comme bol d'épices! PRATIQUE: Les bols à sauce peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et nettoyés au lave-vaisselle après utilisation. Idéal pour un usage quotidien! CONTENU DE LA LIVRAISON: 16 bols à sauce // Matériau: acier inoxydable inoxydable // Quantité de remplissage par bol à sauce: env. 35 ml // Dimensions du bol de sauce (ØxH): env. 6 x 2,5 cm // Autres: convient aux aliments, au lave-vaisselle16,99 €
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MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.16,99 €
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