Recette de couronne au chocolat et coco : un dessert gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule.

Étape 2

Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le cacao en poudre. Le tamisage permet d’aérer les ingrédients secs et d’éviter les grumeaux dans votre préparation.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide alternativement avec le lait de coco, en commençant et finissant par les ingrédients secs.

Étape 5

Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 6

Versez l’appareil dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et nappez-en votre couronne refroidie pour plus de gourmandise.

Mon astuce de chef

Pour un démoulage parfait, laissez votre gâteau reposer quelques minutes hors du four avant de passer délicatement une lame fine autour du moule.

Accompagnement idéal

Pour savourer pleinement ce dessert, servez-le avec une tasse de café noir ou un verre de lait d’amande frais pour adoucir l’intensité du chocolat.