Dévoilons ensemble les secrets d’une gourmandise qui éveillera vos papilles : la crème dessert au chocolat et perles du Japon. Cette recette, créative et originale, vous transportera dans un univers de saveurs exotiques mêlées à la douceur réconfortante du chocolat. Un plaisir à partager sans modération !
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer soigneusement les perles du Japon sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement.
Étape 3
Incorporer les perles du Japon au lait vanillé et cuire à feu doux pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement. Les perles doivent devenir translucides.
Étape 4
Fondre le chocolat au bain-marie ou délicatement au micro-ondes et ajouter aux perles du Japon cuites.
Étape 5
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ce mélange dans la casserole avec les perles et le chocolat fondu.
Étape 6
Laisser épaissir sur feu très doux pendant quelques minutes sans cesser de remuer.
Étape 7
Verser la préparation dans des ramequins ou des coupelles et laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
Accord gourmand
Pour accompagner cette crème dessert riche en saveurs, optez pour un verre de Riesling Vendanges Tardives. Ses notes sucrées et fruitées compléteront harmonieusement votre expérience gustative.
L’info en plus
Les perles du Japon, aussi connues sous le nom de tapioca, sont extraites de la racine de manioc. Elles apportent non seulement une texture ludique mais également une touche d’exotisme à nos desserts traditionnels.
Présentation idéale
Servez cette crème dessert dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les perles du Japon. Utilisez une petite cuillère pour savourer chaque bouchée et laissez-vous charmer par cette alliance chocolat-tapioca ! Pour un effet décoratif, ajoutez un peu de chantilly maison sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Magrimaxio 100 PCS verre shooter plastique, verre a shot plastique, gobelet en matériau PS, verres à liqueur, transparent verrines en Plastique, (30ml/3cl), Pour dégustations, fêtes【Haute Qualité】 Ces verre shooter plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxique et inodore, durable et ne se cassera pas. Avec une conception à bords roulés, il est bien conçu et n'a pas de bavures, ce qui ne coupera pas la bouche. Un choix plus sûr pour toute occasion 【Spécifications du Produit】 Contient 100 verre a shot plastique de dimensions (40 x 45 x 30 mm) (hauteur x diamètre supérieur x diamètre inférieur). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante peut répondre à votre vie quotidienne, à vos festivals et à d'autres besoins. 【Facile à Utiliser】 les gobelets en plastique sont légers et empilables, ce qui rend le transport et le stockage très faciles. Convient pour contenir toutes sortes de boissons. Peut être lavé après utilisation et réutilisé après séchage. 【Clair et Transparent】 Les petite verrine plastique sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée. 【Application】 Ces gobelets en plastique sont polyvalents et parfaits pour les barbecues, les fêtes, les mariages, les anniversaires et divers événements et célébrations. Il peut également proposer des dégustations lors d’expositions ou de centres commerciaux. Peut également être utilisé comme coupe à dessert pour de petites friandises comme de la gelée, idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes.9,99 € -
Newaner 50 pièces 2oz/60 ml tasses coupes gobelets à dessert avec cuillères plastique,verrines réutilisables transparents Carrés pour pudding, mousse, crème glacée, anniversaire, mariages【Tasse à dessert transparente】 La tasse à dessert est conçue avec une transparence totale et la couleur transparente montre la couleur des ingrédients. Les invités peuvent voir tout le contenu de la tasse à dessert au premier coup d'œil, ce qui augmente l'appétit des invités et des enfants. 【Matériau de haute qualité】 Fabriqué en plastique de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, peut être lavé après utilisation, peut être réutilisé après séchage. 【Empilable et peu encombrant】 Les gobelets à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place, vous pouvez afficher de délicieux desserts tels que mousse, gelée, pudding, crème glacée, yaourt, tiramisu dans un gobelet à dessert compact 【Largement utilisé】Les tasses à dessert transparentes sont idéales pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, de fêtes d'anniversaire, de fêtes de desserts, de mariages, de présentoirs de desserts et de buffets 【Emballage inclus】50 tasses à dessert + 50 cuillères, capacité : 60 ml. Diamètre supérieur : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, fond de la tasse : 3 cm, hauteur de la cuillère : 10 cm10,99 €
