30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide entière, le lait concentré sucré et le cacao en poudre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez de nouveau.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à ce que la glace épaississe.
Étape 4
Incorporez les pépites de chocolat et laissez encore quelques minutes dans la sorbetière.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop de glucose avant de turbiner le mélange.
Que boire avec cette glace ?
Un verre de lait d’amande bien frais accompagnera parfaitement cette crème glacée au chocolat, en rehaussant sa saveur douce et chocolatée.
L’info en plus
La crème glacée au chocolat, invention datant de l’époque de la Renaissance, est devenue un incontournable des desserts glacés dans le monde entier.
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Comment servir ?
Servez votre crème glacée au chocolat dans des coupes à glace élégantes ou sur une assiette garnie de fruits rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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