Recette de crumble poire et chocolat noir : plaisir gourmand garantil

Recette de crumble poire et chocolat noir : plaisir gourmand garantil

4.9/5 - (7 votes)

Laissez-vous tenter par une douceur sucrée qui marie à la perfection le fondant de la poire et l’intensité du chocolat noir. Un crumble aux saveurs automnales qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plaisir gourmand garantil.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
4 poires bien mûres
100 grammes de chocolat noir à pâtisser
150 grammes de farine
80 grammes de beurre demi-sel
100 grammes de sucre roux
50 grammes de poudre d’amandes

Ustensiles

four préchauffé à 180°C
planche à découper
couteau économe (*couteau spécifique pour éplucher les fruits et légumes*)
saladier
moule à tarte

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Laver et peler les poires, puis les découper en cubes.

Étape 3

Casser le chocolat en petits morceaux.

Étape 4

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en dés, la poudre d’amandes et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Étape 5

Répartir les cubes de poires et morceaux de chocolat dans le fond du moule.

Étape 6

Saupoudrer la préparation avec la pâte sableuse, en veillant à ne pas trop tasser pour garder l’aspect croustillant.

Étape 7

Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mélanger différentes variétés de poires ou même inclure quelques épices comme de la cannelle ou de la vanille.

Suggestion de boisson

Un cidre doux frais sera idéal pour accompagner ce dessert automnal. Sa rondeur se mariera parfaitement avec la texture du crumble et l’intensité du chocolat.

L’info en plus

Pourquoi choisir le crumble ? Outre sa simplicité de réalisation, il offre une multitude de variations possibles. Jouez avec les fruits selon les saisons et explorez des associations audacieuses.

N’ayons pas peur d’oser : chaque four est unique ! Ajustez peut-être le temps de cuisson selon votre matériel.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • NOGENT*** EPLUCHEUR CLASSIC MANCHE BOIS TEINTE ROUGE - 2 TRANCHANTS
    Affilage à la main
    4,83 €
  • Brabantia - Épluche-légumes plus zesteur - Jade Green
    Cet éplucheur est idéal pour éplucher les pommes de terre, les carottes, les concombres, les pommes, etc Zesteur idéal pour des bandes d'écorces d'agrumes avec lame double face en acier inoxydable et cure-œil Fabriqué en nylon de haute qualité résistant à la chaleur (max. 220 degrés Celsius) – Antiadhésif et passe au lave-vaisselle Inclut un ZESTEUR pour des zestes d'agrumes parfaits Composants inclus : 1 éplucheur alimentaire
    6,50 €
    4,79 €
    -26%
  • FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 24cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noire, Noir
    Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif ; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes) ; Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés ; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé ; Dimensions : 25,4 x 25,4 x H 4 cm ;
    4,99 €
  • De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, Noir
    ROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
    8,69 €

Conseils de présentation

Servez ce délicieux crumble tiède pour apprécier au mieux son côté croustillant. Utilisez des assiettes creuses ou petits bols spécifiques pour desserts afin d’honorer cette gourmandise. Une petite cuillère suffira pour savourer chaque bouchée.

Astuce : Pour un effet visuel élégant, disposez une feuille de menthe fraîche sur le dessus du crumble avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 12 Pièces Mini Bols Ronds En Céramique,Bols à Tapas Et Sauces,Sauce Dish Tray,7,5x7,5x3 cm Coupelles à Trempette Sauce De Soja,Coupelle à Trempette Sauce,Mini Ramequin pour épices,Fruits,Collations
    ✅【Matériau plastique de qualité alimentaire】Nos coupelle aperitif sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, entièrement conforme aux normes d'hygiène, non toxiques, inodores, durables et sans danger pour entrer en contact avec les aliments. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour contenir des fruits, des collations, des condiments, des sauces au vinaigre et d'autres aliments, ajoutant ainsi de la couleur à votre table à manger. ✅【Emballage et taille】Cet ensemble de produits contient 12 coupelle aperitif carrées de 3 pouces. Les dimensions globales de chaque coupelle aperitif sont de 7,5 cm / 2,95 pouces de longueur, 7,5 cm / 2,95 pouces de largeur et 3 cm / 1,18 pouces de hauteur. coupelle aperitif est de taille modérée, facile à transporter et à utiliser, et peut répondre aux besoins quotidiens de votre ménage. ✅【Conception anti-chute et structure empilable】Nos dipping gravy sauce bowl sont fabriqués à partir d'un matériau en mélamine épaissie, qui a d'excellentes performances anti-chute et n'est pas facilement endommagé même en cas de chute accidentelle. De plus, ces dipping gravy sauce bowl sont conçues dans une forme carrée et peuvent être facilement empilées pour économiser de l'espace de stockage et rendre votre cuisine plus rangée. ✅【Facile à nettoyer et à ranger】 Notre sauce dish tray est très facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer doucement avec de l'eau tiède et du détergent. De plus, ils vont au lave-vaisselle, et leur surface lisse et leur conception antiadhésive garantissent que les aliments ne collent pas facilement à la vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Lorsque vous ne les utilisez pas, la conception carrée de ces sauce dish tray permet de les stocker étroitement empilés sans prendre beaucoup de place. ✅【coupelle aperitif multifonctionnelle】La coupelle aperitif de cet ensemble est très pratique et peut être utilisée à diverses occasions. Vous pouvez les utiliser à la maison pour servir des fruits, des collations, des desserts ou des sauces, ou les placer dans des restaurants, des bars ou des cafétérias pour servir ou assaisonner. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'une fête ou d'un usage commercial, coupelle aperitif est le choix idéal.
    15,99 €
  • LAV Vira Lot de 12 bols en verre 215 ml pour dessert et entrée
    Lav LAV 12 pièces. Vira Bols en verre, 215 ml, pour dessert, entrée, etc Bol à vaisselle Transparent, transparent
    21,00 €

Retour en haut