Recette de crumble poire et chocolat noir : plaisir gourmand garantil

Recette de crumble poire et chocolat noir : plaisir gourmand garantil

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Laissez-vous tenter par une douceur sucrée qui marie à la perfection le fondant de la poire et l’intensité du chocolat noir. Un crumble aux saveurs automnales qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plaisir gourmand garantil.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
4 poires bien mûres
100 grammes de chocolat noir à pâtisser
150 grammes de farine
80 grammes de beurre demi-sel
100 grammes de sucre roux
50 grammes de poudre d’amandes

Ustensiles

four préchauffé à 180°C
planche à découper
couteau économe (*couteau spécifique pour éplucher les fruits et légumes*)
saladier
moule à tarte

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Laver et peler les poires, puis les découper en cubes.

Étape 3

Casser le chocolat en petits morceaux.

Étape 4

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en dés, la poudre d’amandes et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Étape 5

Répartir les cubes de poires et morceaux de chocolat dans le fond du moule.

Étape 6

Saupoudrer la préparation avec la pâte sableuse, en veillant à ne pas trop tasser pour garder l’aspect croustillant.

Étape 7

Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mélanger différentes variétés de poires ou même inclure quelques épices comme de la cannelle ou de la vanille.

Suggestion de boisson

Un cidre doux frais sera idéal pour accompagner ce dessert automnal. Sa rondeur se mariera parfaitement avec la texture du crumble et l’intensité du chocolat.

L’info en plus

Pourquoi choisir le crumble ? Outre sa simplicité de réalisation, il offre une multitude de variations possibles. Jouez avec les fruits selon les saisons et explorez des associations audacieuses.

N’ayons pas peur d’oser : chaque four est unique ! Ajustez peut-être le temps de cuisson selon votre matériel.

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Conseils de présentation

Servez ce délicieux crumble tiède pour apprécier au mieux son côté croustillant. Utilisez des assiettes creuses ou petits bols spécifiques pour desserts afin d’honorer cette gourmandise. Une petite cuillère suffira pour savourer chaque bouchée.

Astuce : Pour un effet visuel élégant, disposez une feuille de menthe fraîche sur le dessus du crumble avant de servir.

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