Laissez-vous séduire par la simplicité et la gourmandise des cupcakes au chocolat. Un classique indémodable qui ravira petits et grands à l’heure du goûter ou pour clore un repas sur une note sucrée. Suivez notre guide pour confectionner ces petites douceurs qui feront pétiller vos papilles.
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Étape 3
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer progressivement la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble. Tamiser signifie passer les ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans les moules à cupcakes aux deux tiers de leur hauteur.
Étape 7
Cuire durant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre d’un cupcake doit ressortir propre quand ils sont prêts.
Mon astuce de chef
Pour un cœur fondant, ajoutez un carré de chocolat au milieu de chaque cupcake avant de les mettre au four.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délices chocolatés, pourquoi ne pas proposer un verre de lait froid ou un café léger ? Cela permettra d’équilibrer les saveurs et d’ajouter une touche de fraîcheur ou d’amertume selon vos préférences.
L’info en plus
Cupcake : mot anglais désignant un petit gâteau individuel souvent décoré avec un glaçage coloré et divers ornements comestibles. Son nom vient du fait qu’il est traditionnellement cuit dans une tasse ou une petite forme ronde similaire.
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