Recette de cupcakes au chocolat : facile et gourmande

Recette de cupcakes au chocolat : facile et gourmande

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Laissez-vous séduire par la simplicité et la gourmandise des cupcakes au chocolat. Un classique indémodable qui ravira petits et grands à l’heure du goûter ou pour clore un repas sur une note sucrée. Suivez notre guide pour confectionner ces petites douceurs qui feront pétiller vos papilles.

20 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de beurre
150 grammes de sucre
2 œufs
120 grammes de farine de blé
1/2 cuillère à café de levure chimique
30 grammes de cacao en poudre non sucré
60 millilitres de lait entier

Ustensiles

fouet électrique
moule à cupcakes ou caissettes en papier
four

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Étape 3

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporer progressivement la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble. Tamiser signifie passer les ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 6

Verser la pâte dans les moules à cupcakes aux deux tiers de leur hauteur.

Étape 7

Cuire durant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre d’un cupcake doit ressortir propre quand ils sont prêts.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour un cœur fondant, ajoutez un carré de chocolat au milieu de chaque cupcake avant de les mettre au four.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ces délices chocolatés, pourquoi ne pas proposer un verre de lait froid ou un café léger ? Cela permettra d’équilibrer les saveurs et d’ajouter une touche de fraîcheur ou d’amertume selon vos préférences.

L’info en plus

Cupcake : mot anglais désignant un petit gâteau individuel souvent décoré avec un glaçage coloré et divers ornements comestibles. Son nom vient du fait qu’il est traditionnellement cuit dans une tasse ou une petite forme ronde similaire.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Caissette Muffins Papier,200 pièces Standard,Naturel Moule Muffins Papier,Parchemin Résistant à la Graisse & Non Blanchi,Pour fêtes & Anniversaires & Mariages & Pâtisserie,Dimensions Standard
    Taille/couleur : le paquet contient 200 feuilles de papier sulfurisé naturel. Le diamètre inférieur est de 5 cm et la hauteur est de 3,5 cm, s'adapte parfaitement dans un moule à muffins ou cupcake standard. Matériau fiable, marque fiable : la qualité est notre priorité. Les caissettes à cupcakes Bake Choice sont fabriquées en papier vélin de qualité alimentaire avec revêtement siliconé 100 % antiadhésif. Résistant à la chaleur : les caissettes à cupcakes Bake Choice sont résistantes à la graisse et peuvent supporter une température allant jusqu'à 220 ℃/220 °C. Emballage stable: pour éviter les dommages pendant le transport, le moule de cuisson de choix de cuisson est emballé dans une boîte en papier kraft pratique et stable. La boîte a un support en carton à l'intérieur pour maintenir la forme parfaite de la tasse. Nous ferons de notre mieux pour nous assurer que chaque client reçoit le produit en parfait état. Facile à utiliser et polyvalent : les doublures Fancy Cupcake sont un excellent choix pour mettre en valeur vos cupcakes. Non seulement pour les cupcakes, mais aussi comme support de cuisson parfait pour les biscuits, les tartes, les biscuits et les brownies. Il suffit de déplier la doublure pour profiter de votre dessert. Préparons une fête impressionnante pour votre famille et vos amis avec les inserts pour cupcakes Bake Choice !
    10,99 €
  • VFANDV 200 Pièces Caissettes Cupcake, Moules à Cupcakes et Muffins Moule Cupcake Caissette Mini Muffins Papier Résistant à l'huile Jetables Caissette Muffins Papier pour Mariage Anniversaire Fête
    Matériau de haute qualité : les moules à muffins sont fabriqués en papier de haute qualité, respectueux de l'environnement, sûr, inodore et résistant à la lumière, résistant à la température de -40 à 220 °C et pouvant être réutilisé si nécessaire. Peut être utilisé en toute sécurité dans le four, le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le réfrigérateur et d'autres environnements. Facile à démouler : les moules à muffins sont assez épais et ne se déforment pas facilement, avec un design antiadhésif, faciles à démouler, résistants à l'huile et antiadhésifs, les gâteaux sont faciles à retirer du moule à gâteau. Design pratique : les moules à muffins ont la bonne taille, il y a quatre couleurs au choix : blanc, gris, marron clair, marron foncé, il ajoutera une sensation différente à votre fête, rendra votre gâteau brillant et apportera plus de plaisir à votre vie. Large application : idéal pour la cuisson de gâteaux, muffins, cupcakes ou pour stocker des biscuits, des bonbons, des desserts, des fruits et autres collations. Convient pour différentes occasions, telles que les mariages, les anniversaires, les fêtes prénatales, les remises de diplômes, Halloween, Noël, etc. Bon pour la cuisson : vous recevrez 200 caissettes à muffins (50 pièces de chaque couleur), que vous prépariez de délicieux muffins pour votre famille ou que vous organisiez une fête, ces ravissants caissettes apporteront plus de plaisir à votre vie. Avez-vous toujours peur du nettoyage après la fête ? Choisissez ces caissettes à muffins jetables pour faciliter le travail.
    10,59 €

Présentation soignée

Dressez vos cupcakes sur un joli plateau ou dans des assiettes à dessert colorées assorties pour plus d’effet. Vous pouvez également utiliser des caissettes fantaisie pour mettre immédiatement vos invités en appétit avec cette présentation ludique et attrayante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange
    ★ PETITE ASSIETTE 6 PIÈCES ★ Assiette à Dessert, diamètre: 18.8cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes
    29,30 €
    27,84 €
    -5%
  • Villa d'Este Home Tivoli 1996 Lot de 6 assiettes à fruits en porcelaine, Fruit Life
    Assiette à dessert Fruit Life en porcelaine Finition brillante Décor avec dessin de tranches de fruits. Dimensions : Ø 19,2 x h. 2 cm. Passe au micro-ondes. Passe au lave-vaisselle. Disponible en 6 assortiments : orange, citron, pitaya, ananas, pastèque kiwi. Assiette à fruits Life; en porcelaine Finition brillante ; motif de tranches de fruits Dimensions : Ø 19,2 x H. 2 cm. Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle ; disponible en 6 assortiments : orange, citron, pitaya, ananas, pastèque kiwi.
    27,83 €
  • Exsink 200 Pièces Caissette Muffins Papier Tulipe, Caissettes Cupcake Taille standard, Naturel & Non Blanchi, Moule Muffins Papier pour Cuisson Mariage, Anniversaire, Fête
    Design pratique : les moules à muffins en papier sont résistants à l'huile et antiadhésifs, ce qui minimise les résidus et garantit une cuisson parfaite à chaque fois. Une épaisseur uniforme permet de chauffer les cupcakes de manière uniforme et de vous offrir une expérience de cuisson efficace Taille standard : Ces caissettes cupcake en forme de tulipe mesurent 5.5 cm x 8 cm et s'intègrent parfaitement dans un moule à pâtisserie standard. (Emballées dans des boîtes en carton, leur forme ne sera pas endommagée par la logistique.) Matériau et compatibilité four : Les caissette muffins papier sont fabriquées en pâte de bois 100 % naturelle, ne contiennent pas de substances fluorescentes nocives, sont inodores, non toxiques et ne se décolorent pas. Résistantes à la chaleur jusqu'à 220 °C/425 °F, elles conviennent aux fours et aux micro-ondes Design rétro et élégant : Le design en forme de tulipe avec une texture de journal rétro offre une sensation haut de gamme et élégante, garantissant que vos cupcakes laissent une impression durable et renforcent le charme de la présentation des desserts Polyvalent : Idéal pour la maison, les pâtisseries, les anniversaires, Thanksgiving, Noël, Halloween, les fêtes, les buffets, les pique-niques et d'autres occasions, c'est votre assistant de cuisson idéal
    10,49 €
  • 200 Pièces Caissette Muffins Papier Tulipe, Caissettes Cupcake Taille standard, Naturel & Non Blanchi, Moule Muffins Papier pour Cuisson Mariage, Anniversaire, Fête (A)
    🧁【Taille standard】Ces caissettes cupcake en forme de tulipe mesurent 5 cm x 8 cm et s'intègrent parfaitement dans un moule à pâtisserie standard. (Emballées dans des boîtes en carton, leur forme ne sera pas endommagée par la logistique.) 🎂【Matériau et compatibilité four】Les caissette muffins papier sont fabriquées en pâte de bois 100 % naturelle, ne contiennent pas de substances fluorescentes nocives, sont inodores, non toxiques et ne se décolorent pas. Résistantes à la chaleur jusqu'à 220 °C/425 °F, elles conviennent aux fours et aux micro-ondes. 🍰【Résistantes à l'huile et antiadhésives】Les moule muffins papier se décollent facilement de la surface du gâteau sans risque de coller. Inutile de frotter ou d'essuyer le moule et le four pour éviter les brûlures. 🎉 【Convient à toutes les occasions】Les cupcake papier sont parfaits pour Halloween, Noël, les anniversaires, les mariages, les fêtes prénatales, les remises de diplômes et autres occasions. 🌷【Design élégant】Le design tulipe rend les caissettes muffins plus élégants, parfaits pour les gâteaux, les bonbons, les desserts, les biscuits, les fruits, etc.
    10,99 €

Retour en haut