Recette de cupcakes avec crème au chocolat : délice gourmand et facile !

Recette de cupcakes avec crème au chocolat : délice gourmand et facile !

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers de la pâtisserie et laissez-vous séduire par ces délicieux cupcakes avec crème au chocolat. Un incontournable pour les amateurs de douceurs, cette recette est aussi un excellent moyen de partager des moments complices en cuisine. Suivez le guide pour une réalisation simplissime et gourmande !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
150 grammes de sucre en poudre
125 grammes de beurre mou
5 cuillères à soupe de lait entier
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille
sel
100 grammes de chocolat noir
200 crème liquide entière

Ustensiles

fouet électrique ou robot pâtissier
moules à cupcakes ou caissettes en papier
casserole

Préparation

Étape 1

Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important pour que vos cupcakes montent correctement.

Étape 2

Mélange sec : Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Tamiser signifie passer les ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Battre le beurre : À l’aide du fouet électrique ou du robot, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Étape 4

Incorporation des Å“ufs : Ajoutez les Å“ufs un à un tout en continuant de battre, puis versez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 5

Ajout du mélange sec : Intégrez petit à petit le mélange de farine dans la préparation liquide, alternez avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Répartition dans les moules : Remplissez aux deux tiers vos moules ou caissettes avec la préparation. Laissez suffisamment d’espace pour permettre aux cupcakes de gonfler durant la cuisson.

Étape 7

Cuisson : Enfournez pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre, c’est le signe qu’ils sont cuits.

Étape 8

Faire fondre le chocolat : Pendant que les cupcakes refroidissent sur une grille, préparez votre crème au chocolat en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Retirez du feu et ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux. Laissez reposer quelques instants puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à décorer vos cupcakes selon vos envies : vermicelles colorés, fruits frais ou même quelques pétales comestibles apporteront couleur et fantaisie à votre création !

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces petits gâteaux lors d’une dégustation, optez pour un verre de Lait froid. Son goût doux et sa fraîcheur mettront parfaitement en valeur la riche saveur du chocolat.

L’info en plus

Pour rajouter une touche personnalisée et encore plus gourmande, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat directement dans la pâte à cupcake avant la cuisson !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation soignée

Veillez à servir vos cupcakes sur un joli plat à étages ou dans des assiettes individuelles colorées. Utilisez si possible des petites fourchettes adaptées aux desserts pour rendre l’expérience encore plus agréable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 3 étagères à 3 Niveaux, Blanches, Hauteur 33 cm, présentoir Cupcakes
    Lot pratique de 3 étagères à 3 niveaux : recevez d'un seul coup trois étagères complètes à trois niveaux d'une hauteur totale de 33 cm. Ce lot pratique offre suffisamment d'espace pour présenter de manière attrayante à la fois des supports à cupcakes, des gâteaux, des fruits et des bonbons. Chaque support à gâteaux à 3 niveaux est réutilisable et idéal pour les fêtes. Un design blanc intemporel qui s'adapte à toutes les décorations de table : ces étagères à trois niveaux séduisent par leur design blanc élégant et intemporel ainsi que par leurs bords finement ondulés. Utilisées comme étagères à fruits, présentoirs à cupcakes ou présentoirs à gâteaux, elles s'intègrent harmonieusement dans n'importe quel cadre – qu'il s'agisse d'un goûter, d'une garden-party ou d'une décoration de mariage ; elles constituent également une décoration idéale en tant qu'étagères à trois niveaux. Montage simple et grande stabilité sans outils : le montage facile de l’étagère à 3 étages s’effectue en quelques minutes, sans aucun outil supplémentaire. Chaque support à gâteaux à 3 étages et chaque présentoir à cupcakes repose de manière sûre et stable sur des surfaces planes et se démonte rapidement après utilisation – pratique pour toutes les occasions. Rangement peu encombrant grâce à une conception modulaire : grâce à sa conception modulaire bien pensée, les assiettes individuelles de l’étagère à 3 étages peuvent être empilées à plat les unes sur les autres après démontage. Vous bénéficiez ainsi d’un rangement peu encombrant pour votre étagère à fruits, votre présentoir à gâteaux et votre présentoir à cupcakes dans vos placards de cuisine – idéal pour un rangement pratique. Utilisation polyvalente comme présentoir à gâteaux et accessoire de buffet : qu’il s’agisse d’un présentoir à cupcakes, d’un présentoir à gâteaux, d’un présentoir à fruits ou d’un présentoir de service pour les en-cas, les biscuits et le thé de l’après-midi, ces présentoirs à trois étages sont extrêmement polyvalents. Elles constituent l’accessoire idéal pour les mariages, les anniversaires, les buffets et les réunions conviviales, notamment en tant qu’étagères à trois niveaux adaptées à divers usages.
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  • Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et Mariages
    Présentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.
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    LOT DE 6 BOLS À PÂTES - Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels MOTIFS FLORAUX UNIQUES - Chaque bol et assiette ont un motif floral individuel. Un ensemble de vaisselle rustique avec un motif floral vintage qui donne à n'importe quel repas un look spécial. ADAPTÉ AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES - Notre vaisselle en céramique est à la fois lavable au lave-vaisselle et adaptée au micro-ondes. Économisez du temps et profitez du confort sans avoir à vous soucier des dommages matériels. CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en céramique robuste avec un caractère porcelaine et cuit à haute température à 1400 °C, cet ensemble est particulièrement résistant aux rayures et à l'usure. Cette vaisselle élégante séduit par sa haute qualité et son entretien facile. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - Le cadeau idéal Son élégance et son confort en font le cadeau parfait pour un mariage, un emménagement ou un anniversaire. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !
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