Plongez dans l’univers de la pâtisserie et laissez-vous séduire par ces délicieux cupcakes avec crème au chocolat. Un incontournable pour les amateurs de douceurs, cette recette est aussi un excellent moyen de partager des moments complices en cuisine. Suivez le guide pour une réalisation simplissime et gourmande !
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important pour que vos cupcakes montent correctement.
Étape 2
Mélange sec : Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Tamiser signifie passer les ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Battre le beurre : À l’aide du fouet électrique ou du robot, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Étape 4
Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre, puis versez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 5
Ajout du mélange sec : Intégrez petit à petit le mélange de farine dans la préparation liquide, alternez avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Répartition dans les moules : Remplissez aux deux tiers vos moules ou caissettes avec la préparation. Laissez suffisamment d’espace pour permettre aux cupcakes de gonfler durant la cuisson.
Étape 7
Cuisson : Enfournez pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre, c’est le signe qu’ils sont cuits.
Étape 8
Faire fondre le chocolat : Pendant que les cupcakes refroidissent sur une grille, préparez votre crème au chocolat en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Retirez du feu et ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux. Laissez reposer quelques instants puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à décorer vos cupcakes selon vos envies : vermicelles colorés, fruits frais ou même quelques pétales comestibles apporteront couleur et fantaisie à votre création !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces petits gâteaux lors d’une dégustation, optez pour un verre de Lait froid. Son goût doux et sa fraîcheur mettront parfaitement en valeur la riche saveur du chocolat.
L’info en plus
Pour rajouter une touche personnalisée et encore plus gourmande, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat directement dans la pâte à cupcake avant la cuisson !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation soignée
Veillez à servir vos cupcakes sur un joli plat à étages ou dans des assiettes individuelles colorées. Utilisez si possible des petites fourchettes adaptées aux desserts pour rendre l’expérience encore plus agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BIOZOYG 100x barquette alimentaire jetable en bois 8 cm - bol jetable naturelle et moderne - barquette frite, bol aperitifMatériau naturel : Notre vaisselle jetable en bois de pin non traité et naturel n'est pas seulement esthétique, mais également écologique, soulignant la qualité de votre offre de finger food comme un plat apéritif. Origine durable : Chaque bol en bois est fabriqué à partir de bois issu de forêts gérées de manière durable, offrant ainsi un choix responsable pour chaque occasion. Savourez sans sacrifier la protection de l'environnement! Design unique : La forme moderne de barquette de nos barquette bois offre un aspect attrayant et spécial, qui assure que les plats se démarquent comme un point focal à chaque événement. Un accessoire de buffet vraiment spécial! Utilisation polyvalente : Que ce soit comme bols pour dips ou pour de petites bouchées sur des brochettes de bois, ces assiette bois sont idéaux pour servir de manière attrayante les snacks. Attention : ne convient pas pour les liquides. Temps pour l'essentiel : L'application simple et l'élimination rapide de nos coupelle jetable permettent de profiter pleinement de la fête sans le désagrément de devoir faire la vaisselle entre-temps.17,90 €16,90 €-6%
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Bol Jetable, 100 Pièce Bol en Bois Dégradable, Coupelle Bois Forme de Bateau 17 x 8 cm Idéal pour Amuse Gueules Saucisses Frites Sushis Beignets Plats Chauds et Froids【Matériaux de haute qualité】Bol jetable en pin de haute qualité sans peinture ni revêtement, respectueux de l'environnement et naturellement biodégradables. 【Contenu du colis】100 plateaux alimentaires en forme de bateau, ce qui signifie qu'ils sont suffisamment durables et robustes pour Les événements de restauration à l'intérieur et à l'extérieur le sont. 【Taille du bol jetable】 En forme de bateau de 17 x 8 cm, le bol à trempette a un aspect de haute qualité. Les coupelle bois peuvent être jetés dans le bac à compost après utilisation. 【Sécurité Alimentaire】 Les bol en bois sont inoffensifs, non toxiques, sans goût et dégradables Bon pour les plats chauds et froids Peut également être utilisé dans des plats légèrement gras (ne convient pas aux liquides). 【Large application】 L'aspect naturel apporte une esthétique moderne et rustique et convient pour servir des apéritifs, des amuse-gueules ou des portions individuelles. Convient aussi bien pour le chaud que pour la nourriture, les desserts conviennent à différents contextes tels que les restaurants, la restauration, les mariages ou la maison.17,99 €16,99 €-6%