Recette de cupcakes avec crème au chocolat : délice gourmand et facile !

Recette de cupcakes avec crème au chocolat : délice gourmand et facile !

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers de la pâtisserie et laissez-vous séduire par ces délicieux cupcakes avec crème au chocolat. Un incontournable pour les amateurs de douceurs, cette recette est aussi un excellent moyen de partager des moments complices en cuisine. Suivez le guide pour une réalisation simplissime et gourmande !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
150 grammes de sucre en poudre
125 grammes de beurre mou
5 cuillères à soupe de lait entier
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille
sel
100 grammes de chocolat noir
200 crème liquide entière

Ustensiles

fouet électrique ou robot pâtissier
moules à cupcakes ou caissettes en papier
casserole

Préparation

Étape 1

Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important pour que vos cupcakes montent correctement.

Étape 2

Mélange sec : Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Tamiser signifie passer les ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Battre le beurre : À l’aide du fouet électrique ou du robot, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Étape 4

Incorporation des Å“ufs : Ajoutez les Å“ufs un à un tout en continuant de battre, puis versez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 5

Ajout du mélange sec : Intégrez petit à petit le mélange de farine dans la préparation liquide, alternez avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Répartition dans les moules : Remplissez aux deux tiers vos moules ou caissettes avec la préparation. Laissez suffisamment d’espace pour permettre aux cupcakes de gonfler durant la cuisson.

Étape 7

Cuisson : Enfournez pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre, c’est le signe qu’ils sont cuits.

Étape 8

Faire fondre le chocolat : Pendant que les cupcakes refroidissent sur une grille, préparez votre crème au chocolat en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Retirez du feu et ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux. Laissez reposer quelques instants puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à décorer vos cupcakes selon vos envies : vermicelles colorés, fruits frais ou même quelques pétales comestibles apporteront couleur et fantaisie à votre création !

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces petits gâteaux lors d’une dégustation, optez pour un verre de Lait froid. Son goût doux et sa fraîcheur mettront parfaitement en valeur la riche saveur du chocolat.

L’info en plus

Pour rajouter une touche personnalisée et encore plus gourmande, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat directement dans la pâte à cupcake avant la cuisson !

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Présentation soignée

Veillez à servir vos cupcakes sur un joli plat à étages ou dans des assiettes individuelles colorées. Utilisez si possible des petites fourchettes adaptées aux desserts pour rendre l’expérience encore plus agréable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/Fruits
    Excellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille
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  • Planches à Gâteaux,Plat Gateau Sur Pied Plastique, 5 Plateaux de Séparation de gâteau et 15 Pièces Goujons à Gâteau Supports à Gâteau pour Construction et l'empilage de Gâteaux à Plusieurs Niveaux
    Sûr et fiable : notre présentoir à gâteaux est fabriqué en plastique transparent comestible de haute qualité, résistant, sûr et non toxique, et peut être réutilisé après le nettoyage.Vous pouvez l'acheter en toute confiance. Forte fonctionnalité : 5 pièces de supports à gâteaux de différentes tailles, vous pouvez faire un gâteau à 5 couches, qui peut être coupé en fonction de la hauteur du gâteau. Il est pratique et peut être ajusté à n'importe quelle taille. Contenu : 1 plateau à gâteau de 9 cm, 1 plateau à gâteau de 12 cm, 1 plateau à gâteau de 16 cm, 1 plateau à gâteau de 20 cm, 1 plateau à gâteau de 20 cm, 15 chevilles à gâteau. Vous pouvez faire des gâteaux de différentes tailles et créer la forme et la taille de votre gâteau préféré. Et vous pouvez cuire un gâteau à 5 couches au maximum.Pour répondre aux besoins de fabrication de gâteaux. Large application : avec cet ensemble de présentoirs à gâteaux en plastique, vous pouvez rapidement faire des gâteaux multicouches pour ajouter du charme à vos gâteaux, ce qui est très approprié pour les fêtes, mariages, anniversaires, etc. Meilleurs cadeaux : cet ensemble de tiges de goujons à gâteau peut vous aider à tenir le gâteau et à séparer facilement les couches de gâteau pour vous permettre de compléter rapidement vos idées. Et il convient aux pâtissiers ou aux amateurs de pâtisserie à utiliser lors d'une fête, d'un mariage, d'un anniversaire, etc.
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