les cupcakes chocolat et rose, une gourmandise qui marie l’intensité du chocolat à la délicatesse des saveurs florales, sont parfaits pour un moment de douceur partagé en famille ou entre amis. Ces petits gâteaux individuels sont non seulement délicieux, mais aussi esthétiquement ravissants, rendant chaque bouchée aussi plaisante pour les yeux que pour les papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et sucrée, idéale pour une pause gourmande.
Protéines : Teneur modérée en protéines due à l'œuf et au cacao.
Sel : Teneur en sel modérée, principalement de la levure chimique.
À consommer occasionnellement, surtout en raison de sa teneur en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
330 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 60.2 g —
Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
550 kcal
Prot. 11.9 g —
Gluc. 100.4 g —
Lip. 29.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 330 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.2 g |
| dont sucres | 40.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez l’œuf, le lait concentré, l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des saveurs
Incorporez délicatement les pépites de chocolat. Ajoutez l’eau de rose et le colorant alimentaire rose, puis mélangez doucement pour bien répartir la couleur.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
4. Finition
Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec une touche supplémentaire d’eau de rose sur le dessus pour intensifier le parfum floral.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé de rose, vous pouvez ajouter quelques pétales séchés comestibles sur le glaçage.
Thé ou infusion
Un thé à la rose ou une infusion aux fruits rouges accompagnera parfaitement ces cupcakes en renforçant les arômes floraux.
L’info en plus
Les cupcakes sont originaires des États-Unis et ont gagné en popularité à travers le monde grâce à leur aspect pratique et leur capacité à être personnalisés selon les goûts et les occasions.
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Astuces de présentation
Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation à gâteau de couleur pastel pour rappeler les tons doux de la confection. Utilisez de petites serviettes en papier rose pour renforcer l’esthétique florale.
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