Recette de fondant au chocolat blanc et vanille : plaisir gourmand

Recette de fondant au chocolat blanc et vanille : plaisir gourmand

5/5 - (6 votes)

Dévoilons la douceur et l’onctuosité d’un dessert que tout gourmand se doit de maîtriser : le fondant au chocolat blanc et vanille. Cette recette est une ode à la délicatesse, alliant la richesse du chocolat blanc à l’arôme enivrant de la vanille. Suivez cette guide pour ravir vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat blanc
100 grammes de beurre
80 grammes de sucre glace
50 grammes de farine
3 œufs
1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à gâteau rond
saladier
batteur électrique ou fouet manuel
casserole pour bain-marie

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre dans une casserole au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer un récipient contenant votre préparation placé dans un autre récipient plus grand contenant de l’eau frémissante. Cela permet une montée en température douce et contrôlée, idéal pour les chocolats.

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite peu à peu la farine tamisée puis l’extrait de vanille tout en continuant de battre énergiquement.

Étape 3

Incorporez progressivement le chocolat fondu tiède au mélange d’œufs, sucre et farine. Mélangez délicatement afin d’obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être fondant à coeur mais cuit en surface.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez légèrement la lame d’un couteau au centre du fondant; si elle ressort humide mais propre, votre fondant est prêt !

Accord parfait

Proposez ce fondant au chocolat blanc et vanille avec une boule de sorbet aux fruits rouges ou un verre de crémant bien frais pour un contraste des saveurs qui magnifie chaque bouchée.

L’info en plus

Histoire du fondant

Le fondant au chocolat est un classique intemporel dont les origines précises sont floues. Il serait né de l’ingéniosité des pâtissiers cherchant à créer un gâteau au coeur coulant irrésistible. Sa version blanche offre une alternative plus douce tout aussi savoureuse.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    14,99 €
    -44%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    24,99 €
    -38%
  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    12,31 €
    10,99 €
    -11%
  • Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans
    16,99 €
    10,78 €
    -37%

Présentation raffinée

Servez votre fondant sur des assiettes plates accompagnées d’une cuillère à dessert pour savourer pleinement sa texture moelleuse. Une nappe élégante et des serviettes en tissu complèteront cette expérience culinaire luxueuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    25,64 €
  • 12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0
    🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.
    16,59 €
  • zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609
    Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C
    7,38 €
  • ROOM99 Aura Nappe de Table 140 x 300 cm Imperméable Rectangulaire Facile d'entretien Lavable Anti Tache Protection Décoration de Banquet Toute l'année Beige Clair
    🤍 [Idéale pour toute occasion] La nappe antitache Aura constituera la parure élégante de la table lors des rencontres quotidiennes et d’occasions formelles telles que les fêtes et anniversaires. 🤍 [Résistante aux taches - tissu revêtu de téflon] La nappe possède un revêtement résistant aux taches, empêchant l’absorption des liquides. 🤍 [Un tissu résistant – 100 % polyester] L’étoffe douce, mate et lisse dont est confectionnée notre nappe s’étend idéalement sur la table. La nappe se distingue par une qualité exceptionnelle et une finition soignée. 🤍 [Facile à entretenir et à repasser] Il est conseillé de la laver à la main ou à la machine en choisissant un programme pour tissu délicat à 30ºC maximum. On peut facilement la repasser à basse température à 110ºC. 🎁 [Un bel emballage – idéal pour un cadeau] Grâce à un bel emballage esthétique, cette nappe est un cadeau idéal pour les amis et la famille. Le paquet comporte une nappe.
    21,99 €
  • AMFUN Nappe Lavable Rectangulaire, 130 * 220cm Nappe élégante Décorative, Modèle Lacquard, éclat Soyeux, Nappe de Table Imperméable et Lavable, pour Cuisine, Fête(Gris
    ✨【Matériau de qualité supérieure】Fabriqué en tissu 100 % polyester, le tissu est épais et durable, ne se déforme pas et ne se décolore pas facilement, et a une bonne respirabilité, ce qui le rend plus confortable à utiliser et offre un environnement de repas confortable et agréable pour la famille et les amis. ✨【Design exquis】La nappe adopte la technologie jacquard pour tisser divers motifs exquis sur le tissu, et la surface présente un effet décoratif soyeux et brillant, rendant la nappe plus belle et généreuse. Ajoutez une touche de fraîcheur à votre maison et cuisine modernes. ✨【Facile à nettoyer】Supporte le lavage en machine, le séchage au sèche-linge à basse température ou le séchage à l'ombre, la couleur reste brillante après plusieurs lavages et séchage au sèche-linge. Résistant à la chaleur et repassable, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien. ✨【Utilisation polyvalente】Cette nappe convient à diverses scènes, y compris les cours, les pique-niques, les scènes de repas en intérieur et en extérieur, et convient également aux festivals et aux occasions importantes telles que les anniversaires, les mariages, Noël, Pâques, Thanksgiving, etc. ✨【Rentabilité élevée】La nappe allie luxe et style tendance, ce qui en fait un choix idéal pour la décoration de bureau. Il peut améliorer la beauté générale de l'environnement domestique et est également pratique. Qu'il soit utilisé pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales, il peut ajouter une touche de luxe à votre table à manger.
    16,99 €
  • KICHLY Serviettes en Tissu - Lot de 24 Serviettes de Table en Tissu réutilisables, Douces et Confortables - idéales pour Les événements, Polyester (Blanc, 43x43 cm)
    24 Serviettes Dîner Classique - Ajoutez une touche de classe à votre table à manger en plaçant ces serviettes élégantes qui vous aideront à améliorer votre expérience culinaire; l'ensemble est disponible dans un paquet de 24, de sorte qu'il peut accueillir un grand nombre d'invités en même temps. Taille Appropriée - Chaque serviette porte les dimensions de 43 x 43 cm, ce qui vous donne la possibilité de la plier soigneusement lorsque vous la placez sur la table, de l’enrouler autour d’un ensemble d’outils, etc. pour améliorer encore l’attrait de la table. Matériau de Qualité Supérieure - Des serviettes de qualité supérieure de, fabriquées à partir de matériau 100% polyester, leur permettent d'obtenir les résultats les plus fins. Grande Usage - Les serviettes sont disponibles dans une couleur unie, ce qui les rend idéales pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un événement ou d’un dîner de routine à la maison; aussi, ils sont parfaits pour les hôtels, restaurants et mariages, car ils complètent bien le décor autour Compatibilité des Machines - La finition suprême des serviettes de table leur permet de passer de multiples cycles de lavage à l’eau froide, sans compromettre la qualité
    18,99 €
    18,04 €
    -5%
  • Douceur d'Intérieur, 3 Serviettes de Table (45 x 45 cm) Traditio Lin, Coton Tissé
    🗨️ INCLUS - 3 Serviettes de Table (45 x 45 cm) Traditio Lin, Coton Tissé 🌱 COTON TISSÉ - Que ce soit pour une nappe ou des rideaux élégants, un plaid ou des coussins moelleux, le coton tissé s'adapte à une variété d'utilisations, offrant une solution esthétique et pratique pour chaque pièce de votre maison. 🧼 ENTRETIEN FACILE - Lavage à 40° - Pas de séchage en machine - Repassage à 150°
    6,99 €

Retour en haut