Recette de fondant au chocolat intense : plaisir gourmand garantie

Recette de fondant au chocolat intense : plaisir gourmand garantie

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Plongez dans l’univers du chocolat avec un fondant au chocolat intense, une recette simple et élégante qui ravira les papilles des amateurs de cacao. Suivez attentivement ces conseils pour obtenir un dessert digne d’un grand chef, offrant à chaque bouchée une expérience riche et voluptueuse.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de beurre
150 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
4 œufs

Ustensiles

moule à gâteau
saladier
casserole

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer doucement un récipient placé dans une casserole d’eau frémissante.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 4

Incorporez délicatement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoutez le chocolat fondu au mélange précédent en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez la préparation dans votre moule, préalablement beurré si nécessaire, et enfournez pendant environ 30 minutes. La durée peut varier selon votre four, alors restez vigilant !

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour tester la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir légèrement humide mais sans trace de pâte crue. Cela signifie que l’intérieur sera bien fondant.

Accompagnement idéal

Servez ce fondant avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouge pour contraster avec l’intensité du chocolat. Un verre de lait froid peut aussi être très apprécié.

L’info en plus

Histoire du fondant : Le fondant au chocolat est né de l’ingéniosité des pâtissiers cherchant toujours plus de gourmandise. Sa texture unique vient du juste équilibre entre cuisson et proportion d’ingrédients.

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Présentation soignée

Dressez votre fondant sur une assiette plate associée à des fruits frais pour un contraste de saveurs et une touche colorée. Utilisez des couverts à dessert adaptés pour savourer pleinement cette expérience chocolatée.

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