Plongez dans l’univers du chocolat avec un fondant au chocolat intense, une recette simple et élégante qui ravira les papilles des amateurs de cacao. Suivez attentivement ces conseils pour obtenir un dessert digne d’un grand chef, offrant à chaque bouchée une expérience riche et voluptueuse.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer doucement un récipient placé dans une casserole d’eau frémissante.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez délicatement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu au mélange précédent en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans votre moule, préalablement beurré si nécessaire, et enfournez pendant environ 30 minutes. La durée peut varier selon votre four, alors restez vigilant !
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir légèrement humide mais sans trace de pâte crue. Cela signifie que l’intérieur sera bien fondant.
Accompagnement idéal
Servez ce fondant avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouge pour contraster avec l’intensité du chocolat. Un verre de lait froid peut aussi être très apprécié.
L’info en plus
Histoire du fondant : Le fondant au chocolat est né de l’ingéniosité des pâtissiers cherchant toujours plus de gourmandise. Sa texture unique vient du juste équilibre entre cuisson et proportion d’ingrédients.
Présentation soignée
Dressez votre fondant sur une assiette plate associée à des fruits frais pour un contraste de saveurs et une touche colorée. Utilisez des couverts à dessert adaptés pour savourer pleinement cette expérience chocolatée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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