Voici une petite merveille de gourmandise qui ne laissera personne indifférent : les fudges au chocolat blanc et caramel au lait concentré sucré. Un plaisir pour les papilles, facile à réaliser et qui requiert peu d’ingrédients.
15 minutes
120 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper le beurre en dés et le faire fondre doucement dans une casserole. Ajoutez ensuite le caramel coupé en morceaux et remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Hors du feu, incorporez le lait concentré sucré puis ajoutez le chocolat blanc préalablement coupé en morceaux. Remettez sur feu doux et remuez jusqu’à ce que tout soit bien fondu.
Étape 3
Versez ensuite votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule puis placez votre moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 4
Une fois le temps de repos terminé, sortez votre fudge du frigo et coupez-le en petits cubes. Vos fudges sont prêts à être dégustés !
Mon astuce de chef
Laissez vos fudges à température ambiante pendant 15 minutes avant de les servir pour qu’ils soient encore plus fondants.
Un verre de lait frais
Ces fudges très sucrés s’associeront parfaitement avec un grand verre de lait bien frais. Le contraste entre le chaud et le froid sera des plus agréables en bouche.
L’info en plus
Le fudge est une confiserie d’origine anglaise qui se compose principalement de sucre, de beurre et de crème. On peut y ajouter différents ingrédients comme du chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Kuhbonbon Classique Bonbons au Caramel avec Lait/Beurre 200 gles meilleurs bonbons au caramel doux fabriqué traditionnellement avec du lait supplémentaire et du beurre moisté, frais et si délicieux qualité exceptionnelle que vous pouvez goûter idéal pour les déplacements Poids du colis: 0.2 kilograms2,39 €
-
Sac de 1 kg de caramel original Muh-Muhs – L'original depuis 1965, un plaisir crémeux unique – Sans colorants ni conservateurs, sans gluten (1 x 1000 g)MUH-MOHS ORIGINAL : un plaisir unique et crémeux, enveloppé dans le légendaire papier rayé jaune et blanc. Les colorants et conservateurs ne sont pas inclus dans le sac. L'original depuis 1965 : souvent copié, jamais égalé : les meilleurs ingrédients, beaucoup d'amour et la recette traditionnelle font de nos caramels Muh-Muhs quelque chose de très spécial depuis plus de 50 ans. Ce que nous défendons : même avec tout le changement, nous restons fidèles : rien ne changera sur la qualité, le goût et l'aspect de nos délicieux caramels à la crème originale Muh-Muhs Toffees. Doux : parce que le sucré vous apporte de la bonne humeur, il est toujours recommandé d'avoir un petit stock dans le tiroir. Vous faites plaisir à vos amis, collègues et bien sûr vous-même. Sans colorant - Sans conservateurs - Sans gluten18,84 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
2 Pièces Moules à Pain en Silicone, Moule à Cake, Moules Rectangulaire Antiadhésif pour Gateaux Pâtisserie Cuisson Bricolage Pâtisserie Gâteau Pain Cuisson - 25 x 13,2 x 7 cm【Matériau de qualité supérieure】: fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, sans goût, recyclable, peut être directement en contact avec les aliments, sûr et sain, élastique et réutilisable, durable et durable. 【Facile à utiliser】: la surface de ce moule est lisse et la conception du fond de la texture ondulée ne le rend pas facile à coller aux aliments. Facile à démouler sans détruire la forme originale du pain, même les débutants peuvent facilement commencer. Facile à nettoyer : grâce à la surface intérieure lisse de la surface du bol à pain antiadhésif, il est facile à nettoyer. Convient pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les fours à micro-ondes, les grille-pain et les fours, répondez à vos différents besoins de cuisson. Nombreuses utilisations : idéal pour faire du pain, des quiches, des lasagnes, des gâteaux, des brownies, du pain aux pommes, du pain aux bananes, du pain de seigle, du pain de blé entier et d'autres desserts. Convient pour une utilisation dans les cuisines, les pâtisseries, les boulangeries, les écoles de pâtisserie et d'autres occasions. Contenu : 2 moules en silicone de couleur bleue et rose orange ; ce moule à pain en silicone est idéal pour vous et votre famille pour profiter du petit déjeuner et du thé de l'après-midi.11,99 €
-
Vinuwu 4 Pièces Moule a Cake, Mini Moule Gateau Silicone, Antiadhésif Moules Rectangulaire pour Gâteaux, Pain de Mie, Financiers, Accessoires Air Fryer, Cake Factory, Ustensiles à Pâtisserie-19x8x6cmEnsemble de 4 Moules à Pâtisserie : Sublimez vos séances de pâtisserie avec notre ensemble de 4 mini moule silicone (19 x 9,5 x 5,5 CM), pour répondre à toutes vos envies sucrées quotidiennes. Dégustez une multitude de desserts en une seule fournée. Partagez la joie des desserts maison Pratique Antiadhésive : Les caractéristiques antiadhésives et le démoulage facile rendent la cuisson sans tracas. Notre surface antiadhésive et les coins arrondis astucieusement conçus facilitent le démoulage de vos créations, garantissant un résultat de cuisson homogène et plaisant Résistance à la Chaleur : Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, moules à gâteaux sont résistants à la chaleur et peuvent supporter des températures allant de -40℉- 450℉ (-40- 230℃). Le matériau de première qualité les rend inodores, exempts et totalement sûrs. Ils ne se cassent pas, ne se décolorent pas, assurant une expérience de cuisson fiable et durable Manipulation et Nettoyage Pratiques : Les poignées facilitent non seulement le transfert des petits moules au four, mais offrent également un moyen pratique de les ranger et de les organiser dans votre cuisine. Faciles à nettoyer, il suffit de les passer au lave-vaisselle pour un entretien sans tracas Du Four au Congélateur : Nos moules à gâteaux en silicone offrent une polyvalence remarquable. Utilisez-les pour la cuisson à l'air, le réchauffage rapide au micro-ondes, ou encore pour préparer et refroidir des desserts au réfrigérateur. Ils ajoutent une touche de polyvalence à votre répertoire culinaire Des Délices Polyvalents Vous Attendent : Notre vaisselle en silicone est idéale pour confectionner des yaourts glacés, de la crème glacée et de la gelée maison. De plus, nos mini moules à cake facilitent la réalisation de petits gâteaux personnalisés, comme des gâteaux au chocolat, des gâteaux à la citrouille, et bien d'autres encore11,99 €
Comment présenter ces gourmandises ?
Disposez vos petits cubes de fudge sur une belle assiette blanche. Vous pouvez aussi prévoir quelques feuilles de menthe pour décorer et apporter une petite touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmPorcelaine de qualité ab, sans bpa, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° c et minimale de -15° c25,64 €22,99 €-10%
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.32,94 €