30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine et la poudre d’amande, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes. La galette doit être cuite à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au chocolat fondu. Cela rehaussera les arômes du chocolat.
Accompagnement
Servez cette galette avec un verre de lait d’amande ou un café corsé pour un contraste de saveurs.
La galette au chocolat est une variation gourmande de la traditionnelle galette bretonne, célèbre pour sa simplicité et son goût riche.
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Comment servir ?
Présentez la galette sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-la de quelques fruits rouges pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
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