Recette de gâteau allégé au yaourt et pépites de chocolat : plaisir léger

Recette de gâteau allégé au yaourt et pépites de chocolat : plaisir léger

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pâtisserie - Promotion standard

Sublimez vos pauses gourmandes avec un gâteau au yaourt allégé et des pépites de chocolat. Une recette simple qui saura ravir les palais en quête de plaisir léger.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 unité de yaourt nature
150 grammes de farine
75 grammes de sucre
50 millilitres de huile végétale
2 unités de œufs
1/2 sachet de levure chimique
sel
100 grammes de pépites de chocolat

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à gâteau
saladier
fouet ou batteur électrique

Préparation

Étape 1

1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Étape 2

2. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique (passer au travers d’une passoire fine pour aérer et éliminer les grumeaux) et ajoutez-en petit à petit dans le mélange précédent en remuant délicatement pour ne pas former de grumeaux.

Étape 3

3. Ajout du gras : Versez doucement l’huile tout en continuant de fouetter (pour lier l’ensemble des ingrédients). Incorporez ensuite les pépites de chocolat et une pincée de sel.

Étape 4

4. Cuisson : Beurrez et farinez légèrement votre moule puis versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 25 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir été piquée dans le gâteau.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus léger, vous pouvez remplacer une partie du sucre par de l’édulcorant adapté à la cuisson, mais attention aux dosages.

Accompagnement

Pour accompagner ce dessert léger, optez pour un thé vert ou une infusion aux fruits rouges qui complèteront délicieusement la saveur cacaotée des pépites.

L’info en plus

Ce gâteau au yaourt revisité est idéal pour ceux qui font attention à leur ligne sans sacrifier le goût. Les pépites apportent ce côté réconfortant tandis que le yaourt rend le tout moelleux.

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Présentation du dessert

Servez ce gâteau sur une assiette plate accompagnée d’une cuillère à dessert si vous souhaitez savourer l’onctuosité du yaourt ou bien sur un plat à gâteau si vous le présentez lors d’un goûter convivial.

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