Sublimez vos pauses gourmandes avec un gâteau au yaourt allégé et des pépites de chocolat. Une recette simple qui saura ravir les palais en quête de plaisir léger.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 2
2. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique (passer au travers d’une passoire fine pour aérer et éliminer les grumeaux) et ajoutez-en petit à petit dans le mélange précédent en remuant délicatement pour ne pas former de grumeaux.
Étape 3
3. Ajout du gras : Versez doucement l’huile tout en continuant de fouetter (pour lier l’ensemble des ingrédients). Incorporez ensuite les pépites de chocolat et une pincée de sel.
Étape 4
4. Cuisson : Beurrez et farinez légèrement votre moule puis versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 25 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir été piquée dans le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus léger, vous pouvez remplacer une partie du sucre par de l’édulcorant adapté à la cuisson, mais attention aux dosages.
Accompagnement
Pour accompagner ce dessert léger, optez pour un thé vert ou une infusion aux fruits rouges qui complèteront délicieusement la saveur cacaotée des pépites.
L’info en plus
Ce gâteau au yaourt revisité est idéal pour ceux qui font attention à leur ligne sans sacrifier le goût. Les pépites apportent ce côté réconfortant tandis que le yaourt rend le tout moelleux.
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Présentation du dessert
Servez ce gâteau sur une assiette plate accompagnée d’une cuillère à dessert si vous souhaitez savourer l’onctuosité du yaourt ou bien sur un plat à gâteau si vous le présentez lors d’un goûter convivial.
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