Découvrez la magie d’une recette gourmande qui prendra soin de vos papilles sans avoir besoin d’un four traditionnel. Le gâteau au chocolat à la vapeur est une merveille de douceur et de saveurs, idéale pour conclure un repas ou pour accompagner un thé entre amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer doucement un récipient (le bol) placé dans une casserole contenant de l’eau frémissante.
Étape 2
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Intégrer délicatement la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Tamiser signifie passer ces ingrédients secs à travers une passoire fine afin d’éviter les grumeaux et d’aérer le mélange.
Étape 4
Ajouter progressivement le chocolat fondu au mélange d’œufs en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
Étape 5
Verser petit à petit le lait tout en remuant délicatement.
Étape 6
Beurrer et fariner un moule adapté à votre cuiseur vapeur, puis y verser la pâte obtenue.
Étape 7
Faire cuire à la vapeur pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré dans le gâteau doit ressortir propre quand il est bien cuit.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans votre pâte pour relever le goût du chocolat.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, je vous conseille de servir ce gâteau avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise légère. Côté boisson, un verre de lait froid sera parfait pour les enfants tandis qu’un café léger conviendra aux adultes.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Le gâteau au chocolat est un classique intemporel. En optant pour sa version cuite à la vapeur, vous obtenez une texture particulièrement moelleuse et aérienne qui change agréablement des versions plus traditionnelles cuites au four.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cuiseur vapeur en acier inoxydable Panier vapeur pour légumes et poissons Extensible pour s'adapter à différentes tailles Casseroles (18 cm)EXTENSIBLE et PLIABLE - Le diamètre du panier vapeur pour légumes plié est de 7,1 pouces. Il s'étend jusqu'à 11 pouces une fois les pétales étirés. Les ailes qui se replient vers l'intérieur et vers l'extérieur permettent au cuiseur vapeur de s'adapter à différentes tailles de casseroles/poêles ou d'autocuiseurs, transformant n'importe quelle casserole en cuiseur vapeur. Pieds pliables et amovibles - Trois pieds pliables en silicone ne rayeront pas votre casserole. Ils mesurent 3,8 cm de long pour garder les aliments au-dessus de l'eau bouillante afin qu'ils ne brûlent pas. 4. Le poteau central permet une insertion facile dans les casseroles profondes et un retrait sûr de l'eau bouillante. Il est amovible pour cuire à la vapeur de gros articles comme du maïs en épi. FONCTIONS MULTIPLES - Non seulement il peut être utilisé comme panier à vapeur, mais il peut également être utilisé comme passoire ou récipient à fruits. Vous pouvez également l'utiliser pour filtrer l'eau supplémentaire lors de la préparation de salades. Des mamans occupées aux étudiants en passant par les artistes culinaires, ce produit est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent intégrer davantage de santé dans leur alimentation. Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus depuis l'étranger et peuvent différer des produits locaux, notamment en ce qui concerne l'ajustement, la classification par âge et la langue du produit, l'étiquetage ou les instructions.15,36 €12,45 €-19% -
Zeroupshop Panier vapeur en acier inoxydable 304 - Plusieurs tailles - Pour autocuiseur - Pour casserole immédiate - Ustensiles de cuisine (S)Matériau sûr : fabriqué en acier inoxydable 304, cet insert vapeur garantit la sécurité de vos repas tout en assurant la durabilité pour une utilisation prolongée dans votre cuisine. Passe au lave-vaisselle : cet insert vapeur est conçu pour un nettoyage facile ; il suffit de le placer dans le lave-vaisselle ou de le laver à la main pour gagner du temps après la préparation des repas. Excellente fabrication : design robuste avec un large panier perméable qui permet à la vapeur de circuler efficacement, assurant une cuisson uniforme à chaque fois. [Personnalisation] Compatible avec la plupart des casseroles et poêles, y compris les autocuiseurs, cet insert vapeur améliore votre expérience culinaire avec son adaptabilité. Utilisation multifonction : parfait pour cuire à la vapeur divers aliments comme les légumes, les œufs et le poisson ; il peut également servir de panier à passoire pour les fruits.11,60 €
Présentation
Servez ce délice dans des assiettes plates pour une présentation élégante. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace ou décorer avec quelques framboises fraîches pour une touche colorée.
