Plongez dans l’univers de la pâtisserie allégée avec une recette gourmande qui ravira vos papilles sans faire grimper l’aiguille de la balance. Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau au yaourt allégé en sucre, sublimé par le croustillant du praliné et la douceur des pépites de chocolat.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Astuce : pour préchauffer, allumez votre four avant même de commencer à préparer votre gâteau, ainsi il sera à bonne température lorsque vous enfournerez.
Étape 2
Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients. Versez le yaourt dans un saladier, puis ajoutez les oeufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Astuce : avoir une préparation homogène signifie qu’elle est bien mélangée, sans grumeaux.
Étape 3
Incorporez ensuite la farine, le sucre de coco, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ensuite, saupoudrez le praliné et incorporez délicatement les pépites de chocolat à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou recouvert d’un papier cuisson. Glissez-le dans votre four chaud pour environ 30 minutes. Un bon indicateur : lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, votre gâteau est cuit !
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus léger en bouche, vous pouvez battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte juste avant d’ajouter les pépites de chocolat.
Accompagnement idéal
Ce gâteau se savoure parfaitement avec une tasse de thé vert légèrement infusé ou une boisson chaude non sucrée pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
En savoir plus sur notre dessert
Le praliné apporte une touche croquante incomparable tandis que l’utilisation du sucre de coco offre un indice glycémique plus bas que le sucre blanc traditionnel. Un plaisir sain mais toujours aussi savoureux !
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Présentation du dessert
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante sur une assiette plate blanche qui mettra en valeur sa couleur dorée. Une petite cuillère permettra d’apprécier toute sa tendresse.
