Réjouissez vos papilles avec un classique revisité : le gâteau au yaourt. Cette version gourmande se pare d’un glaçage onctueux au chocolat blanc et se voit sublimée par la fraîcheur des framboises, pour une touche fruitée qui ravira petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr ce dessert aussi simple qu’exquis.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Utilisez un moule à gâteau, idéalement antiadhésif, ou alors beurrez-le et farinez-le légèrement.
Étape 2
Mélangez dans un grand bol le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. C’est l’appareil de base pour notre gâteau.
Étape 3
Incorporez progressivement l’huile en mélangeant bien.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Le tamisage permet d’aérer la farine et ainsi rendre le gâteau plus léger.
Étape 5
Verser la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez que le gâteau est cuit en insérant un couteau au centre ; s’il ressort sec, c’est prêt !
Étape 6
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de démouler.
Étape 7
Pour le glaçage, faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie puis mélangez-le avec la crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir avant d’en napper votre gâteau.
Étape 8
Décorez avec des framboises fraîches juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage parfaitement brillant, laissez-le prendre une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de placer les framboises dessus.
L’info en plus
Ce dessert familial est un véritable jeu d’enfant à réaliser ! Son origine modeste cache bien son potentiel gourmet lorsqu’il est agrémenté d’un glaçage raffiné et de fruits frais. N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les framboises par d’autres fruits selon les saisons ou vos goûts.
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Finitions du dessert :
Servez ce délicieux gâteau directement après l’avoir nappé du glaçage au chocolat blanc. Pour une présentation soignée, utilisez une assiette plate ou un plat de service élégant et disposez harmonieusement les framboises sur le dessus. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert pour apprécier pleinement sa texture moelleuse.
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