Dégustez un moment de douceur avec cette recette gourmande de gâteau aux poires et pépites de chocolat. Un dessert où la tendresse des poires rencontre l’onctuosité du chocolat pour une expérience gustative unique. Suivez ces étapes simples et délectez-vous d’un goûter irrésistible.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette action permet au four d’atteindre la température idéale avant d’y introduire quoi que ce soit.
Étape 2
Pelez et coupez les poires en dés. Réserver.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure chimique. Ce geste consiste à passer ces ingrédients au travers d’une passoire fine ou d’un tamis pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Mélangez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 5
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez petit à petit le mélange farine-levure en alternant avec un peu de lait pour détendre la pâte si nécessaire.
Étape 6
Ajoutez ensuite les dés de poire et les pépites de chocolat, et mélangez délicatement pour bien répartir les fruits et le chocolat dans la pâte sans écraser les morceaux de poire.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson puis enfournez pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer votre gâteau d’un voile de sucre glace après refroidissement.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le accompagné d’un Café Latte, dont la douceur lactée se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées et chocolatées du gâteau.
L’info en plus
En savoir plus
Aux origines campagnardes, le mariage poire-chocolat est célèbre pour son équilibre subtil. Les poires apportent une fraîcheur qui contraste agréablement avec l’intensité du chocolat, faisant de ce gâteau un classique apprécié.
Présentation soignée
Servez ce délice sur une assiette à dessert simple ou ornée selon vos préférences. Une petite cuillère peut être ajoutée pour ceux qui souhaitent savourer leur part lentement. Enfin, n’hésitez pas à décorer le plat avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une note colorée et rafraîchissante.
