Recette de gâteau chiffre aux deux chocolats

Recette de gâteau chiffre aux deux chocolats

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pâtisserie - Promotion standard

étonnez vos convives avec ce magnifique gâteau chiffre aux deux chocolats, parfait pour célébrer une occasion spéciale. Simple à réaliser, ce dessert deviendra rapidement un favori grâce à sa combinaison de saveurs et son esthétique remarquable.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est extrêmement riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
414 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 43.1 g — Lip. 22.3 g
Par portion (4 parts)
1299 kcal
Prot. 18.7 g — Gluc. 135.4 g — Lip. 70 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 414 kcal
Lipides
Matières grasses 22.3 g
dont acides gras saturés 13.1 g
Glucides
Glucides totaux 43.1 g
dont sucres 27.1 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.66 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre puis mélangez-le au sucre en poudre dans le bol du robot pâtissier jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

2. Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure progressivement. Continuez à mélanger pour obtenir une pâte homogène.

3. Mélange des chocolats

Faites fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc. Incorporez-les en deux parties égales à la préparation.

4. Cuisson

Versez la pâte dans un moule en forme de chiffre. Enfournez une vingtaine de minutes et vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Sortir du four et laissez refroidir.

5. Décoration

Une fois le gâteau refroidi, appliquez une couche de crème liquide battue pour le décorer à votre goût.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un effet marbré, utilisez un couteau ou une cuillère pour mélanger délicatement les deux sortes de chocolat dans la pâte.

Suggestion de boisson

Un café corsé ou un chocolat chaud se marieront parfaitement avec ce gâteau.

L’info en plus

Respectant l’art de la pâtisserie, ce gâteau chiffre vous permet de personnaliser vos créations pour marquer des événements importants.

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Comment présenter

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