Préparer un gâteau de Pâques au chocolat et à la noix de coco est une manière délicieuse de célébrer cette fête. Ce dessert allie la gourmandise du chocolat à la douceur exotique de la noix de coco dans une combinaison parfaite qui séduira petits et grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 411 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.2 g |
| dont acides gras saturés | 20.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.8 g |
| dont sucres | 21.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange chocolat et beurre
Faire fondre doucement le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, et la poudre de noix de coco.
3. Battre les œufs et le sucre
Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
4. Incorporer le lait de coco
Ajouter le lait de coco au mélange œufs-sucre, puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Mélanger le tout
Ajouter progressivement le mélange de farine, levure et coco à la préparation liquide, tout en remuant.
6. Cuire le gâteau
Verser la préparation dans un moule à charnière. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une décoration originale, saupoudrer de la noix de coco râpée sur le dessus du gâteau une fois refroidi.
Boisson
Ce gâteau se marie parfaitement avec un lait de coco glacé ou même un thé glacé à la vanille.
L’info en plus
La tradition du gâteau de Pâques est issue de la volonté de célébrer la fête avec un dessert spécial, souvent décoré avec des motifs végétaux ou animaliers.
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