Laissez-vous transporter dans un monde de saveurs où la fraîcheur de la menthe s’entrelace délicatement avec l’onctuosité du chocolat. Notre recette de gâteau marbré à la menthe et au chocolat est une véritable œuvre d’art culinaire qui éveillera vos papilles et celles de vos invités. Suivez-moi pas à pas pour réussir cet entremets aussi beau que bon.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est très important pour une cuisson homogène.
Étape 2
Préparation de la pâte: dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de fouetter, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Séparation des saveurs: divisez votre pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille liquide et dans l’autre, mélangez le cacao en poudre avec un peu de lait pour obtenir une consistance ni trop liquide ni trop ferme.
Étape 4
Ajout d’arômes naturels: selon votre préférence, incorporez du sirop de menthe ou des feuilles hachées finement dans la pâte vanillée pour lui donner cette touche rafraîchissante caractéristique.
Étape 5
Réalisation du marbrage: beurrez et farinez légèrement votre moule. Versez-y alternativement des cuillerées des deux pâtes pour créer des couches superposées. Utilisez une spatule ou le manche d’une cuillère pour tracer quelques zigzags dans la pâte afin d’obtenir l’effet marbré tant recherché.
Étape 6
Cuisson: enfournez pendant environ 45 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le centre du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit sans risquer qu’il retombe, ouvrez rapidement le four et enfoncez-y un cure-dent. S’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Accord parfait
Un verre de lait froid ou une tasse de thé vert léger peut être les compagnons idéaux pour ce dessert semi-sucré aux notes herbacées.
L’info en plus
Le gâteau marbré nous vient d’Allemagne où il est connu sous le nom ‘Marmorkuchen’. Sa particularité réside dans sa double saveur et ses motifs qui rappellent ceux du marbre.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
vhbw Fouet pâtissier pour robot de cuisine compatible avec Kitchenaid (4,3 L, 4,7 L ou 4,8 L) - acier inoxydableFouet pour robot culinaire de 4,3, 4,7, 4,8 L avec tête inclinable | Idéal pour la crème, les blancs d'œufs, les meringues et pâtes légères Remplacement pour votre ancien fouet | Montage simple et rapide | Fabriqué en acier robuste et durable | Pour une cuisine incroyable Avec 6 fils robustes et inclinés pour des textures aérées et crémeuses en un temps record | Facile à nettoyer - à la main ou en lave-vaisselle Dimensions : 9,3 x 9,3 x 14,5 cm | Matériau : acier inoxydable | Couleur : argenté | Poids : 191 g | Montage rapide | Robuste et durable Contenu de livraison : 1x Fouet | Accessoires et pièces pour robots de cuisine et autres appareils électroménagers26,49 € -
vhbw Fouet pâtissier compatible avec KitchenAid KSM180, KSM160A, KSM90, KSM88PSQ, KSM85PS, KSM75, KSM95, KSM96 robot de cuisine - acier inoxydableFouet pour robot culinaire de 4,3, 4,7, 4,8 L avec tête inclinable | Idéal pour la crème, les blancs d'œufs, les meringues et pâtes légères Remplacement pour 5KSM5THWWSS Avec 6 fils robustes et inclinés pour des textures aérées et crémeuses en un temps record | Facile à nettoyer - à la main ou en lave-vaisselle Dimensions : 9,3 x 9,3 x 14,5 cm | Matériau : acier inoxydable | Couleur : argenté | Poids : 191 g | Montage rapide | Robuste et durable Contenu de livraison : 1x Fouet | Accessoires et pièces pour robots de cuisine et autres appareils électroménagers26,49 €
Présentation soignée
Démoulez délicatement votre gâteau sur une grille avant qu’il ne soit totalement refroidi puis placez-le sur un plat élégant ou une belle assiette à gâteau. Pour servir, utilisez un couteau dentelé afin d’obtenir des tranches nettes qui mettront en valeur les marbrures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ensemble de baguettes de qualité supérieure - 2 plats en céramique, 2 baguettes en bambou, 2 supports en céramique - Coffret cadeau élégant pour sushis, ramen et cuisine asiatique (style dragon)Cadeau parfait pour les amateurs de nourriture : cet élégant ensemble de baguettes comprend 2 plats en céramique, 2 baguettes en bambou réutilisables et 2 supports en céramique, joliment emballé pour les anniversaires, les vacances ou les pendaisons de crémaillère Expérience culinaire asiatique authentique : améliorez vos repas avec cet ensemble de baguettes de qualité supérieure, parfait pour les sushis, ramen, boulettes, et plus encore. Idéal pour les repas à la maison, les restaurants ou les occasions spéciales. Respectueux de l'environnement et réutilisable : fabriquées à partir de bambou de haute qualité, ces baguettes durables et légères sont une alternative écologique aux jetables. Elles sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Idéales pour les débutants et les experts : que vous soyez un débutant ou un utilisateur expérimenté, ces baguettes offrent une prise en main confortable, ce qui les rend parfaites pour les enfants, les adultes et toute personne apprenant à utiliser des baguettes. ✅ Polyvalent pour la maison, les voyages et les cadeaux : idéal pour les cuisines à domicile, les restaurants et les voyages, cet ensemble est idéal pour les amateurs de cuisine japonaise, coréenne ou chinoise et fait un cadeau de cuisine unique ou un article de collection.19,03 € -
COM-FOUR® Photophore en Porcelaine - Maison en Porcelaine Mate avec Pied pour Bougie Chauffe-Plat - Maison Lumineuse - Décoration de pièce élégante en Forme de Maison (Blanc - 13,5 cm)MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce photophore entièrement blanc est fait d'une belle porcelaine brute et non peinte, ce qui lui donne un toucher agréable ! MOMENTS COSY : La maison impressionne avant tout par sa finition impeccable. La structure soigneusement conçue crée une atmosphère de confort ! Support pour bougie chauffe-plat : une caractéristique de cette photophore est le support pour bougie chauffe-plat intégré afin que la bougie soit placée en toute sécurité. La lueur des bougies illumine magnifiquement les fenêtres ! PRATIQUE : La base pratique facilite le nettoyage et protège les surfaces des résidus de cire, afin que la maison puisse être nettoyée rapidement et facilement de la suie et de la cire ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 1x photophore // Dimensions : env. 11 x 8,5 x 13,5 cm (longueur x largeur x hauteur) // Matériau : porcelaine non émaillée // Couleur : blanc // Remarque : bougie chauffe-plat non incluse !18,99 €16,24 €-14%
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
APS assiette à gâteau avec bonnet - assiette à gâteau de haute qualité en acier inoxydable Fabriqué en Allemagne - durable et empilable - 30 x 11cm, ne passe pas au lave-vaisselle🍰 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🍰 CHAPEAU POUR GATEAUX : Le bonnet fraîcheur est parfait pour toutes sortes de buffets de gâteaux, de présentations et bien sûr aussi pour boire du café à la maison. Le beau design simple met votre gâteau en valeur, il reste beau et frais et est servi avec style en même temps. 🍰 FACILE À MANIER : Le plateau en acier inoxydable est doté de deux poignées de transport pratiques et le couvercle en plastique transparent peut être facilement retiré au milieu grâce à une poignée intégrée. 🍰 DONNÉES : Le couvercle du gâteau mesure (Ø x H) : 30 x 11 cm et pèse 570 g au total. D'excellente qualité, il a un aspect très noble et est parfait pour des présentations efficaces. 🍰 REMARQUE : Le plat à gâteau ne va pas au lave-vaisselle et doit donc être simplement nettoyé avec un chiffon humide.11,99 €
-
Arcos Couteau Mondador Serrated - Acier Inoxydable NITRUM 100 mm - Pour Fruits et Légumes - Manche Antidérapant Bleu - Série NovaDÉCOUVREZ L'EXCLUSIVITÉ DE L'ACIER NITRUM : La lame en acier inoxydable NITRUM de 100 mm offre une dureté supérieure, un pouvoir de coupe exceptionnel et une durabilité de tranchant améliorée, garantissant une performance de coupe professionnelle à chaque utilisation MANCHE ERGONOMIQUE ET SÛR : Le manche en polypropylène bleu est hygiénique et résistant, offrant une adhérence et un confort inégalés pour une utilisation sécurisée et efficace Made in Spain POLYVALENCE EN CUISINE : Ce couteau d'office est idéal pour éplucher tubercules, fruits et légumes, devenant un allié indispensable pour préparer vos ingrédients avec précision et facilité DESIGN PROFESSIONNEL ET DURABLE : Avec la qualité garantie de la Série Nova d'ARCOS, ce couteau allie un design élégant à des matériaux de haute qualité pour une durabilité exceptionnelle Made in Spain Arcos: Une entreprise familiale avec un héritage de savoir-faire remontant à 1734. Près de trois siècles de recherche et d'amélioration continue de nos produits font d'Arcos une référence internationale dans le secteur de la coutellerie. Depuis Albacete, en Espagne, nous produisons chaque année 11 000 000 de couteaux qui allient savoir-faire, design et innovation afin d'atteindre les normes de qualité les plus élevées. Nous distribuons nos pièces uniques dans plus de 70 pays à travers le monde.5,90 € -
Nirosta 41835 Couteau de cuisine dentelé, Couteau à découper à dents, Lame de 12cm, Argenté, Acier inoxydable, 24x2cmDESCRIPTION : Nirosta vous propose ce couteau de cuisine dentelé parfait pour découper des fruits et légumes à peau dure et à chair tendre tels que des tomates, ou encore des gâteaux et cakes pour ne pas les émietter LE PETIT + : Le couteau est formé d'une seule pièce en acier inoxydable ce qui lui donne une très grande résistance, une grande précision de découpe et un design sobre et élégant qui se fond à merveille dans toutes les cuisines COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 24 x 2 x 1,5 cm ENTRETIEN : Lavage à l'eau et au savon16,99 €8,69 €-49%
