Recette de gâteau marbré à la menthe et au chocolat : saveurs irrésistibles

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est très important pour une cuisson homogène.

Étape 2

Préparation de la pâte: dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de fouetter, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Séparation des saveurs: divisez votre pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille liquide et dans l’autre, mélangez le cacao en poudre avec un peu de lait pour obtenir une consistance ni trop liquide ni trop ferme.

Étape 4

Ajout d’arômes naturels: selon votre préférence, incorporez du sirop de menthe ou des feuilles hachées finement dans la pâte vanillée pour lui donner cette touche rafraîchissante caractéristique.

Étape 5

Réalisation du marbrage: beurrez et farinez légèrement votre moule. Versez-y alternativement des cuillerées des deux pâtes pour créer des couches superposées. Utilisez une spatule ou le manche d’une cuillère pour tracer quelques zigzags dans la pâte afin d’obtenir l’effet marbré tant recherché.

Étape 6

Cuisson: enfournez pendant environ 45 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le centre du gâteau.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit sans risquer qu’il retombe, ouvrez rapidement le four et enfoncez-y un cure-dent. S’il ressort propre, votre gâteau est prêt.

Accord parfait

Un verre de lait froid ou une tasse de thé vert léger peut être les compagnons idéaux pour ce dessert semi-sucré aux notes herbacées.