Recette de gâteau moelleux au chocolat : plaisir garanti !

Recette de gâteau moelleux au chocolat : plaisir garanti !

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez le secret d’un gâteau moelleux au chocolat qui ravira les papilles de toute la famille. Ce classique indémodable se prépare avec amour et quelques ingrédients choisis pour un résultat infaillible.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de beurre
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de sucre en poudre
100 grammes de farine
4 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique

Ustensiles

moule à gâteau
saladier
batteur électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre doucement le beurre et le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux.

Étape 2

Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. (Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire fine afin d’éliminer les grumeaux et aérer la pâte).

Étape 3

Incorporez délicatement le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation. Veillez à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la pâte pour éviter que le gâteau ne colle lors du démoulage.

Étape 5

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Un bon indicateur de cuisson est l’insertion d’un couteau: s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou une poignée de noisettes concassées dans votre pâte avant de la mettre au four.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une boule de glace vanille ou pourquoi pas un verre de crème anglaise onctueuse.

L’info en plus

Histoire du chocolat

Saviez-vous que l’amour entre le chocolat et les pâtissiers remonte à des siècles ? C’est un ingrédient prisé autant pour son goût riche que pour ses vertus stimulantes.

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Pour impressionner vos convives, démoulez délicatement votre gâteau sur un plat élégant, saupoudrez-le d’un voile de sucre glace et garnissez avec quelques fruits rouges pour une note colorée.

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