Découvrez le secret d’un gâteau moelleux au chocolat qui ravira les papilles de toute la famille. Ce classique indémodable se prépare avec amour et quelques ingrédients choisis pour un résultat infaillible.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre doucement le beurre et le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux.
Étape 2
Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. (Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire fine afin d’éliminer les grumeaux et aérer la pâte).
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation. Veillez à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la pâte pour éviter que le gâteau ne colle lors du démoulage.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Un bon indicateur de cuisson est l’insertion d’un couteau: s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou une poignée de noisettes concassées dans votre pâte avant de la mettre au four.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une boule de glace vanille ou pourquoi pas un verre de crème anglaise onctueuse.
L’info en plus
Histoire du chocolat
Saviez-vous que l’amour entre le chocolat et les pâtissiers remonte à des siècles ? C’est un ingrédient prisé autant pour son goût riche que pour ses vertus stimulantes.
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Présentation parfaite
Pour impressionner vos convives, démoulez délicatement votre gâteau sur un plat élégant, saupoudrez-le d’un voile de sucre glace et garnissez avec quelques fruits rouges pour une note colorée.
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