Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau poire-chocolat vegan et sans gluten, qui ravira les papilles de tous, même celles des plus exigeants en matière d’alimentation. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi gourmande que respectueuse de la nature et de votre santé.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au four d’atteindre la température idéale lorsque vous y glisserez votre préparation.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine d’amande avec la poudre à lever et le cacao en poudre.
Étape 3
Ajoutez le sirop d’érable, la compote de pommes et l’huile de coco fondue. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait végétal tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Coupez les poires en dés puis intégrez-les délicatement à la pâte.
Étape 6
Huilez légèrement le moule avec un peu d’huile de coco, puis versez-y la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre quand il est cuit.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, utilisez un cure-dent : plantez-le au centre du gâteau; s’il ressort sec sans trace de pâte, c’est que votre douceur est prête !
Accord parfait Poire-Chocolat
Pour accompagner ce dessert, un verre de lait végétal frais mettra en valeur les saveurs du chocolat et des poires sans alourdir votre fin de repas.
L’info en plus
Ce gâteau poire-chocolat a l’avantage non seulement d’être vegan et sans gluten mais aussi très facile à digérer grâce aux alternatives plus légères qu’il propose. Il convient parfaitement pour une pause thé ou café, ou comme dessert après un bon repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez ce gâteau directement dans le plat de cuisson pour conserver son moelleux ou démoulez-le sur une assiette de service pour révéler son élégance simple. Des petites assiettes colorées apporteront une touche festive à sa dégustation.
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