Recette de gâteau poisson au chocolat : idéale pour le 1er avril !

Recette de gâteau poisson au chocolat : idéale pour le 1er avril !

4.8/5 - (5 votes)
Soldes pâtisserie

Dès que les premiers rayons du soleil printanier font leur apparition, l’envie de douceurs et de gourmandises se fait sentir. Et quoi de mieux pour célébrer le 1er avril qu’un délicieux gâteau poisson au chocolat ? Si vous cherchez à surprendre vos convives avec une pâtisserie à la fois originale et savoureuse, suivez cette recette qui ravira petits et grands.

30 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de Beurre
150 grammes de Chocolat noir
150 grammes de Sucre en poudre
100 grammes de Farine de blé
4 Oeufs
1 cuillère à café de Levure chimique
Extrait de vanille
Sel fin

Ustensiles

Moule en forme de poisson
Saladier
Fouet électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C’est la première étape avant toute cuisson au four pour assurer une température homogène.

Étape 2

Fondre le beurre avec le chocolat. Pour cela, soit utiliser un bain-marie – une technique consistant à chauffer doucement dans un récipient posé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante -, soit opter pour un passage court au micro-ondes.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis verser le mélange beurre-chocolat fondu.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné en forme de poisson et enfourner pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour renforcer l’aspect festif, on peut décorer notre poisson chocolaté avec des paillettes alimentaires, ou des coulis fruités qui rappelleront les écailles scintillantes.

Accompagnement idéal

Pour rester dans une ambiance légère et enfantine, privilégiez un verre de lait froid ou, pour les adultes souhaitant ajouter une touche sophistiquée, un Rivesaltes ambré, dont les notes caramélisées se marient parfaitement avec celles du chocolat.

L’info en plus

Ce gâteau poisson trouve ses origines dans la tradition des desserts fantaisistes du 1er avril, jour où tout est permis, même dans l’assiette ! L’utilisation du chocolat noir apporte intensité et équilibre par rapport au côté ludique de sa forme.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vanille liquide Vahiné bout. 200 ml
    Parfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec
    14,99 €
    9,75 €
    -35%
  • Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 ml
    Extrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...
    10,40 €
    8,90 €
    -14%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 4 Pièces Moule en Acier Inoxydable en Forme de Poisson, Moule à Biscuits
    Matériau en Acier Inoxydable: Le moules à biscuits set en acier inoxydable est fabriqué en acier inoxydable, un matériau sans danger pour les aliments, résistant à la chaleur et à la corrosion. Il est durable et ne se casse pas facilement, même après une utilisation prolongée. Son fond tranchant garantit une forme de poisson parfaite, tandis que son bord lisse et arrondi protège vos mains. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour créer de délicieux plats. 4 Tailles: Vous recevrez 4 tailles différentes de moule de cuisson en forme de poisson, à savoir 4,5 cm/1,77 pouce, 6 cm/2,36 pouces, 8 cm/3,15 pouces et 9,9 cm/3,9 pouces. Les différentes tailles répondent à vos différents besoins de découpe et peuvent être utilisées pour réaliser des biscuits, des légumes ou des décorations de gâteaux en forme de petits poissons de différentes tailles. Facile à Utiliser: Il suffit de placer emporte-pièces en forme de poisson sur les ingrédients et d'appuyer doucement pour leur donner forme. Il est très facile à utiliser et convient parfaitement aux activités culinaires DIY avec les enfants. Non seulement il améliore la dextérité manuelle des enfants, mais il vous permet également de passer du temps de qualité avec eux. Facile à Nettoyer: Emporte-pièces en forme de poisson en acier inoxydable a une surface lisse qui n'est pas collante, ce qui le rend très facile à nettoyer (les résidus alimentaires s'enlèvent plus facilement à l'eau chaude). Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. Polyvalent: Emporte-pièces en acier inoxydable permet de réaliser facilement de petits aliments en forme de poisson. Vous pouvez l'utiliser pour faire des biscuits, du fondant, du chocolat ou découper des sandwichs, du fromage, des fruits, des légumes ou des crêpes. Il est idéal pour préparer des aliments créatifs pour les fêtes d'anniversaire et les célébrations familiales.
    6,99 €
  • 2 pièces de moule en silicone poisson, moule pour chocolat, savon, gâteaux et desserts, 16 grilles de moules en silicone pour le bricolage et la pâtisserie, alimentaire, facile à démouler et à nettoye
    【Description du produit】Le moule en silicone poisson 2PCS est un excellent choix pour créer des décorations et des ornements de gâteaux. Avec ses 16 grilles, vous pouvez couler plusieurs designs de poissons en même temps. Idéal pour le chocolat, le savon, le pudding et le plâtre. 【Matériaux de haute qualité】Le moule est fabriqué en silicone de qualité alimentaire. Il est non toxique, sans odeur et respectueux de l'environnement. Le moule résiste à des températures élevées allant jusqu'à 240°C ainsi qu'à des températures très basses jusqu'à -60°C. 【Facilité d'utilisation】Grâce à la technologie antiadhésive, le moule se retire facilement après la coulée. Il est facile à nettoyer, ce qui vous fait gagner du temps lors de la création de vos œuvres. 【Application polyvalente】Ce moule est parfait pour la fabrication de chocolat, de savon, de résine, de plâtre et de décorations de gâteaux. Il est idéal pour les pâtisseries, les boulangeries et les ateliers créatifs. 【Idée cadeau parfaite】Le moule poisson est une excellente idée de cadeau pour les amateurs de bricolage et de cuisine. Il permet de créer des décorations et des bonbons faits maison pour des occasions spéciales et des fêtes.
    6,59 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
    14,99 €
    -12%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Présentation joyeuse

Servez ce gâteau sur une grande assiette ovale bleue rappelant l’océan. Pour accentuer l’esprit ‘poisson’, vous pouvez dessiner des algues avec du coulis vert autour du gâteau. Utilisez des assiettes colorées pour servir chaque part et n’oubliez pas quelques petites fourchettes afin que chacun puisse déguster facilement cette douceur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Velicber Lot de 4 Ovale Assiettes Plates Assiette Porcelaine Blanches 25.5x16.8x3 cm Assiettes Service de Table pour Dîner, Dessert, Bifteck, Apéritif, Sushi, Gâteau
    【Porcelaine de Haute Qualité】Ces ovale assiettes plates sont fabriqués en porcelaine de haute qualité, robuste. Cuisinés à haute température, ils passent au micro-ondes et au four, avec une plage de températures de -20 à +120 °C 【Ensemble de Plats de Service Ovales Blancs】Comprend 4 assiette blanche porcelaine, mesurant chacun 25,5 x 16,8 x 3 cm, parfaits pour servir fruits, desserts, amuse-gueules, accompagnements et salades 【Style Simple】Les assiette porcelaine blanche sont fabriquées de manière professionnelle et uniformément émaillées, avec une surface brillante, elles apportent une élégance rafraîchissante à votre table à manger 【Bien Emballé】Chaque assiettes plates blanches est soigneusement emballée dans une boîte en polystyrène et en carton, avec un rembourrage entre chaque assiette pour garantissant une livraison sûre et sans dommage 【Facile à Nettoyer et à Ranger】L'intérieur assiettes plates en porcelaine est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez laver le plateau à la main ou simplement l'essuyer avec un chiffon humide
    26,99 €
    25,64 €
    -5%
  • APS Plateau 26,5 x 19 cm, H: 1 cm, Oval, Acier Inoxydable, Poli
    ☕️ LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️ AVANTAGE : Avec ce classique des cafés, chaque plaisir du café devient un vrai plaisir - y compris visuel. Ce plateau convient pour une tasse. ☕️ MATÉRIAU : Le plateau de service "Coffee House" est fabriqué en acier inoxydable 18/8. L'acier inoxydable 18/8 est antirouille, durable, absolument hygiénique et non toxique. ☕️ DONNÉES : Le plateau de service mesure 19,5 x 26,5 cm. Sa hauteur est de 1 cm. Le poids total est de 0,18 kg. ☕️ ENTRETIEN : Cet acier inoxydable va au lave-vaisselle. Ensuite, frottez soigneusement le plateau en acier inoxydable pour le sécher immédiatement. Cela permet d'éviter la formation de taches d'eau. Le plateau est empilable.
    9,90 €
  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
  • Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariage
    Le set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.
    8,98 €

Retour en haut