Recette de gâteau poisson au chocolat : idéale pour le 1er avril !

Recette de gâteau poisson au chocolat : idéale pour le 1er avril !

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Dès que les premiers rayons du soleil printanier font leur apparition, l’envie de douceurs et de gourmandises se fait sentir. Et quoi de mieux pour célébrer le 1er avril qu’un délicieux gâteau poisson au chocolat ? Si vous cherchez à surprendre vos convives avec une pâtisserie à la fois originale et savoureuse, suivez cette recette qui ravira petits et grands.

30 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de Beurre
150 grammes de Chocolat noir
150 grammes de Sucre en poudre
100 grammes de Farine de blé
4 Oeufs
1 cuillère à café de Levure chimique
Extrait de vanille
Sel fin

Ustensiles

Moule en forme de poisson
Saladier
Fouet électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C’est la première étape avant toute cuisson au four pour assurer une température homogène.

Étape 2

Fondre le beurre avec le chocolat. Pour cela, soit utiliser un bain-marie – une technique consistant à chauffer doucement dans un récipient posé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante -, soit opter pour un passage court au micro-ondes.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis verser le mélange beurre-chocolat fondu.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné en forme de poisson et enfourner pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour renforcer l’aspect festif, on peut décorer notre poisson chocolaté avec des paillettes alimentaires, ou des coulis fruités qui rappelleront les écailles scintillantes.

Accompagnement idéal

Pour rester dans une ambiance légère et enfantine, privilégiez un verre de lait froid ou, pour les adultes souhaitant ajouter une touche sophistiquée, un Rivesaltes ambré, dont les notes caramélisées se marient parfaitement avec celles du chocolat.

L’info en plus

Ce gâteau poisson trouve ses origines dans la tradition des desserts fantaisistes du 1er avril, jour où tout est permis, même dans l’assiette ! L’utilisation du chocolat noir apporte intensité et équilibre par rapport au côté ludique de sa forme.

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Présentation joyeuse

Servez ce gâteau sur une grande assiette ovale bleue rappelant l’océan. Pour accentuer l’esprit ‘poisson’, vous pouvez dessiner des algues avec du coulis vert autour du gâteau. Utilisez des assiettes colorées pour servir chaque part et n’oubliez pas quelques petites fourchettes afin que chacun puisse déguster facilement cette douceur.

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