Recette de gâteau zèbre pomme-chocolat : un délice visuel et gustatif

Recette de gâteau zèbre pomme-chocolat : un délice visuel et gustatif

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Plongez dans l’univers des saveurs avec ce gâteau zèbre pomme-chocolat, une création originale qui fera frémir vos papilles visuelles et gustatives. Une douceur qui ravira les grands comme les petits, grâce à son design marbré captivant et sa combinaison parfaite de pomme et de chocolat.

25 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner légèrement votre moule.

Étape 2

Dans un saladier, battre ensemble le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. Divisez la préparation obtenue en deux parts égales.

Étape 4

Incorporer délicatement le cacao dans l’une des moitiés, ajouter l’extrait de vanille dans l’autre. Pelez puis râpez les pommes avant de les intégrer à la préparation vanillée.

Étape 5

Dresser les deux pâtes en alternance dans le moule : versez au centre du moule une cuillère de pâte au chocolat, puis par-dessus une cuillère de pâte à la pomme, et ainsi de suite pour créer l’effet zébré.

Étape 6

Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre lorsque c’est prêt. Laissez refroidir avant de démouler.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût chocolaté sans surcharger votre gâteau en sucre, optez pour un cacao extra brut.

Eau parfumée aux fruits rouges

Pour accompagner ce dessert gourmand, je vous suggère une eau fraîche infusée aux fruits rouges. Un choix léger qui permet d’équilibrer la richesse du chocolat tout en respectant les notes fruitées apportées par la pomme.

L’info en plus

Ce gâteau zèbre est plus qu’un simple dessert; il est aussi un véritable chef-d’œuvre visuel. Chaque tranchage révèle un nouveau motif unique, rendant chaque part exclusive.

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Présentation soignée

Servez ce sublime gâteau zèbre sur un plat à gâteau élégant ou directement sur une assiette plate immaculée pour mettre en valeur ses rayures contrastantes. Une petite feuille de menthe peut servir comme touche finale décorative pour apporter couleur et fraîcheur.

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