Quand la gourmandise rencontre la générosité des noix et l’intensité du chocolat, cela donne naissance à un dessert irrésistible : le gâteau moelleux aux noix et chocolat. Suivez cette recette simple pour offrir à vos papilles un moment de pur délice.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Veillez à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 2
Blanchissez les œufs avec le sucre. Cette technique consiste à battre vigoureusement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, cela apporte de l’air dans la pâte pour qu’elle soit plus légère.
Étape 3
Incorporez ensuite progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange d’œufs. Tamiser permet d’aérer la farine et d’éviter les grumeaux pour une pâte plus fine.
Étape 4
Ajoutez enfin les noix concassées et le chocolat fondu. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
Étape 5
Versez le tout dans votre moule préalablement beurré et fariné, afin d’éviter que le gâteau n’adhère trop lors du démoulage.
Étape 6
Cuisez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de croquant, ajoutez quelques éclats de noisettes torréfiées sur votre gâteau avant de l’enfourner. La torréfaction intensifie leur arôme.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, servez-le avec une crème anglaise légèrement vanillée ou une boule de glace à la vanille. Côté boisson, un verre de vin doux comme un Maury ou un Banyuls se mariera parfaitement avec les notes chocolatées.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Saviez-vous que les noix sont non seulement savoureuses mais également bénéfiques pour votre santé ? Elles contiennent des acides gras essentiels et des antioxydants qui contribuent au bon fonctionnement du corps.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €19,99 €-50%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,95 €
Présentation soignée
Démoulez votre gâteau sur un plat élégant, saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche raffinée et accompagnez-le de quelques cerneaux de noix pour décorer. Utilisez des assiettes plates, sobres mais élégantes pour mettre en valeur ce dessert classique mais toujours impressionnant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MENASTYL - Plat à four rectangulaire Fiorella en grès terracotta 28 x 17 cm compatible four, micro-ondes, lave-vaisselle, réfrigérateur, plat à gratin élégant et résistant pour cuisson lente – 3356191RÉTENTION THERMIQUE OPTIMALE : Le plat en grès Fiorella 28 x 17 cm conserve et répartit parfaitement la chaleur pour une cuisson lente et homogène, idéale pour gratins, rôtis ou desserts, préservant saveurs et textures à chaque préparation. DURABILITÉ ET RÉSISTANCE SUPÉRIEURE : Conçu pour durer, Fiorella résiste aux chocs thermiques, rayures et taches, permettant une utilisation quotidienne fiable tout en conservant son élégance et sa finition brillante au fil du temps. DESIGN ONDULÉ ÉLÉGANT : Ses lignes ondulées et son intérieur brillant apportent style et modernité à votre table, transformant chaque plat en objet de décoration et sublimant visuellement vos préparations culinaires à chaque service. POLYVALENCE POUR TOUS TYPES DE CUISSON : Adapté au four, micro-ondes et réfrigérateur, ce plat en grès Fiorella permet de cuisiner, réchauffer et conserver vos préparations facilement, pour une expérience culinaire pratique et complète au quotidien. ENTRETIEN FACILE ET PRATIQUE : Compatible lave-vaisselle, Fiorella allie élégance et praticité, simplifiant le nettoyage à chaque utilisation tout en préservant sa finition brillante et sa résistance, pour un plat fiable et esthétique à long terme.18,95 €
-
Utopia Bedding - Drap Plat sans élastique - 270 x 290 cm - Certifié Oeko-TEX - Polyester brossé Doux - Microfibre - Drap Plat - BlancUtopia Bedding Drap Plat - Mesurant 270 x 290 cm + 5 cm d'ourlet sur le drap plat pour ajouter élégance et style Microfibre Briffée - Le tissu en microfibre brossée offre une grande douceur et une bonne respirabilité. Élégant - Le drap plat s'harmonise parfaitement avec le décor environnant, ce qui contribue à améliorer l'aspect de la chambre à coucher dans son ensemble. Résistant Au Rétractionnement Et À La Détérioration - Le tissu en microfibre est traité pour résister au rétrécissement et à la décoloration, ce qui contribue à la longévité du drap en le maintenant en excellent état. Instructions D'entretien - Il est recommandé de laver le drap plat en machine à l'eau froide, en cycle délicat. Sécher au soleil ou au sèche-linge à basse température pour prolonger la durée de vie du drap. Certifié OEKO-TEX – Nos draps de lit répondent aux normes de sécurité et vous offrent une tranquillité d’esprit à chaque fois que vous dormez.12,99 €11,99 €-8%





