35 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez le sel en veillant à ne pas le mettre en contact direct avec la levure.
Étape 2
Ajoutez les œufs au mélange sec et commencez à pétrir à vitesse moyenne en versant progressivement 150 ml d’eau tiède.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en morceaux petit à petit tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Pendant ce temps, cassez le chocolat en carrés et coupez les bananes séchées en morceaux.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en boules de taille égale.
Étape 7
Aplatissez chaque boule, placez un morceau de chocolat et quelques morceaux de banane au centre, puis refermez la pâte en formant une boule.
Étape 8
Préchauffez le gaufrier, huilez légèrement les plaques et faites cuire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 9
Servez chaud pour apprécier le cœur fondant de chocolat et banane.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérée, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit entière. Cela permettra aux arômes de se développer davantage et d’améliorer la texture de vos gaufres.
Boisson
Accompagnez ces gaufres d’un chocolat chaud onctueux pour un moment de douceur cocooning, ou d’un verre de lait d’amande pour une note plus légère et délicate.
Les gaufres sont originaires de Belgique et existent sous de nombreuses formes. Cette version briochée, inspirée des traditions pâtissières, offre une touche de luxe et de gourmandise avec son cœur fondant.
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VEVOR Robot Pâtissier et Culinaire 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W avec Fonction Hachoir à Viande et Blender de 1,5 L, Batteur Mixeur 6 Vitesses avec Pulse, Bol en Inox, Mélange Fouettage PétrissageRobot professionnel 5 en 1 : Notre robot combine 5 outils en un pour une préparation culinaire simplifiée. Il comprend un crochet pétrisseur, un fouet et un batteur pour diverses préparations. Utilisez également le hachoir à viande pour les saucisses et les hamburgers, ainsi que le blender de 1,5 L pour des smoothies frais 6 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 6 vitesses réglables et sa fonction Pulse vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 3 pour la pâte, 2 à 4 pour les garnitures, 5 à 6 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Grand bol et 3 accessoires : Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : De la cuisine familiale aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans tous les contextes. Il est idéal pour mélanger la crème, les légumes et la pâte, mais aussi pour hacher la viande et extraire le jus des fruits139,99 €
Comment présenter
Présentez vos gaufres sur une assiette à dessert, accompagnées d’une cuillère à glace pour les déguster avec du sorbet à la vanille. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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