Découvrez le plaisir d’un goûter alliant gourmandise et originalité avec notre recette de gaufres marbrées chocolat et vanille. Un parfait équilibre entre la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat, ces gaufres feront le bonheur des petits comme des grands gourmands.
15 minutes
3 minutes par gaufre
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange sec : Dans un saladier, tamisez (passer à travers une passoireà mailles fines) la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Liaison : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (devienne plus clair), puis incorporez-y le beurre fondu.
Étape 3
Combinaison : Ajoutez progressivement le mélange sec aux jaunes d’œufs tout en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux (petits amas de farine). Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Marbrage : Séparez la pâte obtenue en deux parts égales dans deux saladiers différents. Dans l’un, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
Étape 5
Incorporation des blancs : Montez les blancs d’œufs en neige ferme (battre jusqu’à ce qu’ils soient bien épais et crémeux) et divisez-les également dans les deux préparations. Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule pour conserver l’air incorporé.
Étape 6
Cuisson : Préchauffez votre gaufrier. Versez une cuillère de chaque pâte dans chaque compartiment du gaufrier, en alternant pour créer l’effet marbré. Fermez le gaufrier et laissez cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût chocolaté sans trop sucrer, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir directement dans la pâte avant la cuisson.
Accord parfait pour un dessert réconfortant
Pour accompagner ces délicieuses gaufres marbrées, un verre de lait froid ou une tasse de chocolat chaud seront idéals pour prolonger le plaisir.
L’info en plus
En savoir plus sur cette gourmandise
Les gaufres marbrées sont une variation ludique des classiques gaufres. En jouant sur deux saveurs et couleurs distinctes, elles apportent une touche visuelle attrayante qui séduit avant même la première bouchée !
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Présenter avec style
Servez vos gaufres marbrées encore tièdes, saupoudrées légèrement de sucre glace ou accompagnées d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid exquis. Utilisez des assiettes plates larges permettant de mettre en valeur vos œuvres gourmandes.
