pour tous les amateurs de chocolat, la tarte au chocolat est un dessert auquel peu peuvent résister. cette douceur allie gourmandise et élégance, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée. facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients soigneusement sélectionnés. suivez cette recette pour épater vos convives avec un dessert qui ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses saturées.
Protéines : Apporte peu de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
463 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 38.8 g —
Lip. 33.1 g
Par portion (4 parts)
884 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 74.3 g —
Lip. 63.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 463 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.1 g |
| dont acides gras saturés | 21 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.8 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparation de la croûte
Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un moulin à épices ou mixeur. dans un bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu. tassez ce mélange au fond d’un cercle à pâtisserie pour former la base de la tarte.
2. réalisation de la ganache
faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. ajoutez-y la crème liquide préalablement chauffée avec le sucre et l’extrait de vanille. mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
3. assemblage
versez la ganache sur la base de biscuits refroidie. lissez la surface à l’aide d’une spatule coudée. réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures.
4. décoration
avant de servir, saupoudrez la tarte de poudre de cacao pour une finition élégante.
Mon astuce de chef
pour une ganache encore plus onctueuse, utilisez un chocolat de couverture à 70% de cacao.
Accord avec un café corsé
un café corsé d’une torréfaction légère sublimera les arômes de votre tarte au chocolat, offrant une harmonie parfaite.
L’info en plus
La tarte au chocolat est un classique de la cuisine française. elle permet de mettre en avant le chocolat dans toute sa richesse et sa douceur. agrémentée d’une touche de vanille, elle évoque une certaine nostalgie et régale les amateurs de chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Moulin à épices électrique - Moulin à café, à noix, à graines pour la cuisine - Électrique - Deux bols en acier inoxydable avec couvercles de rangement - Lavable au lave-vaisselle - BleuGRANDES SAVEURS, PEU D'EFFORT : écrasez et broyez sans effort les épices les plus dures pour les réduire en poudre fine en quelques secondes, sans avoir à les moudre à la main ou à les pré-mouler. BOUTON DE CONTRÔLE : Il suffit de remplir le bol avec vos ingrédients et d'appuyer sur le couvercle pour obtenir une action pulsée, ce qui permet d'obtenir des résultats constants à chaque fois. PLUS QUE DES HERBES ET DES ÉPICES : Le moulin électrique peut être utilisé pour tout, des marinades aux sauces et pâtes maison, ou même pour moudre des noix, des graines ou des grains de café en toute simplicité. STOCKAGE PRATIQUE : Les couvercles inclus vous permettent de conserver plus longtemps vos ingrédients moulus ou mélangés, ce qui rend vos activités culinaires plus pratiques. DURABLE ET ÉLÉGANT : outil compact bénéficiant d'une garantie de 3 ans, le moulin à épices et à noix est conçu pour durer, vous donnant la tranquillité d'esprit et l'assurance de la durabilité. LA PRÉCISION, À CHAQUE FOIS : Équipé de deux bols de broyage en acier inoxydable lavables au lave-vaisselle et de lames proches de la base, il permet d'obtenir des résultats homogènes lors du hachage, du mélange ou du broyage de petites quantités.34,99 € -
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Comment servir votre tarte au chocolat ?
Pour mettre en valeur votre tarte au chocolat, choisissez une assiette en céramique blanche avec un liseré noir. servez des parts triangulaires avec une petite fourchette à dessert en inox pour plus de sophistication.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NESTINGHO Assiette de Service en Céramique Blanche à Liseré Noir, Lot de 4Adaptées à toutes occasions : de contenance moyenne, assiettes conviennent aux repas de famille et sont également idéales pour un usage professionnel dans restaurants et hôtels. petites assiettes, assiettes à apéritif en porcelaine Matière céramique : fabriquées en céramique, assiettes sont résistantes chaleur et moins susceptibles de se casser, garantissant ainsi leur utilisation. assiettes à déjeuner en porcelaine, plats de service en porcelaine Faciles à nettoyer : la surface lisse des assiettes empêche résidus alimentaires d'adhérer, ce qui vous permet de gagner temps et de l'énergie quotidien. assiettes à apéritif en céramique, assiettes à en-cas Utilisations polyvalentes : ces assiettes sont conçues pour une grande polyvalence et peuvent servir de bols, de plats de service ou d’assiettes plates pour s’adapter à différentes occasions de repas, notamment pour servir des pâtes Fonctionnalités multiples : ces assiettes peuvent servir à de multiples usages, notamment de bols, de plats de service ou d’assiettes plates. assiettes à dessert en céramique, bord noir28,69 € -
Winlauyet Lot de 6 assiettes à dîner en céramique côtelée blanche avec bordure noire - 20,3 cm - Vaisselle de qualité restaurant - Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle - Assiettes empilables1. Assiettes polyvalentes en céramique de 20,3 cm : parfaites pour les steaks, les pâtes, les salades ou les apéritifs. Design compact mais spacieux qui s'adapte à n'importe quelle table de salle à manger tout en offrant un grand espace de service. 2. Design nervuré fonctionnel : les stries verticales et la hauteur du bord de 3,8 cm rendent le service élégant tout en empêchant le glissement, idéal pour les plats en sauce ou le placage artistique. 3. Esthétique rayée moderne : finition blanche propre avec rayures verticales noires pour une élégance contemporaine. La bordure noire subtile complète à la fois les tables décontractées et formelles. 4. Durable et multi-usage : céramique de haute qualité de 398 g qui résiste au micro-ondes, au four (220 °C), au congélateur et au lave-vaisselle. Résistant à la chaleur et non toxique pour une fiabilité quotidienne. 5. Surface émaillée facile à nettoyer : finition lisse nervurée résistante aux taches et aux résidus alimentaires. Conserve son aspect neuf avec le nettoyage à la main ou au lave-vaisselle.40,18 €
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Joeczo Set de 36 fourchettes à gâteau, 14 cm (5,5 pouces)【Rapport Qualité-Prix Exceptionnel】Set de 36 fourchettes de table offre une valeur supérieure – sert 12+ invités sans effort. 50% de fourchettes en plus vs sets de 12/24 pièces à un coût unitaire inférieur. Idéal pour les hôtes économes organisant des événements fréquents. 【Matériau Sain et Durable】Fabriqué en acier inoxydable 18/10 : résistant à la corrosion, rayures et flexion. Finition polie lavable en lave-vaisselle – conserve son élégance malgré des années d'utilisation intensive. 【Design Ergonomique】Fourchettes à dessert ergonomiques avec poignée antidérapante et équilibre parfait. Réduit la fatigue lors de longs repas – idéales pour dîners formels ou repas décontractés à l'européenne. 【Polyvalence d'Utilisation】Indispensables dans les couverts de table haut de gamme, ces fourchettes à dessert relèvent thés élégants ou fêtes. Dents fines soulèvent gâteaux et pâtisseries sans les émietter – parfaites pour dressage européen ou occasions informelles. 【Mission de Joeczo】Joeczo propose des couverts de table premium – fourchettes à dessert, cuillères à café et sets complets. Alliant durabilité et esthétique intemporelle, avec un service client dédié. Découvrez notre collection raffinée !18,99 € -
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