Recette de macarons : nids de Pâques au chocolat faciles et gourmands

Recette de macarons : nids de Pâques au chocolat faciles et gourmands

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pâtisserie - Promotion standard

Préparez-vous à entrer dans le monde gourmand et coloré des macarons. Ces petits nids de Pâques au chocolat faciles à réaliser vont faire fondre vos papilles et celles de vos proches. Suivez-moi pas à pas, vous verrez, c’est un jeu d’enfant !

45 minutes

12 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le sucre glace et la poudre d’amande puis tamisez-les ensemble.

Étape 2

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Quand ils commencent à mousser, ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de fouetter.

Étape 3

Incorporez délicatement les ingrédients secs aux blancs montés. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

Étape 4

À l’aide d’une poche à douille, formez des petits disques réguliers sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 5

Laissez reposer les macarons pendant environ 30 minutes pour qu’ils développent une coque. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Étape 6

Cuisez les macarons pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir avant de les décoller du papier cuisson.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour que vos macarons aient une jolie forme bien ronde, vous pouvez dessiner des cercles de la taille souhaitée sur votre papier cuisson avant de dresser vos coques. Cela vous servira de guide !

Une bonne boisson pour accompagner vos macarons

Je vous recommande un thé vert parfumé avec des notes florales pour contrer le côté sucré et intense du chocolat.

L’info en plus

Les macarons, originaires de l’Italie médiévale, ont conquis le monde entier grâce à leur texture unique et leurs saveurs variées. Leur préparation nécessite un peu de technique mais avec un peu d’entraînement, vous serez bientôt capable de réaliser des coques parfaites !

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