Recette de mi-cuit au chocolat irrésistible

Recette de mi-cuit au chocolat irrésistible

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans la gourmandise avec cette recette de mi-cuit au chocolat. Ce dessert réconfortant, alliant fondant et craquant, est idéal pour combler toutes vos envies sucrées. Son secret réside dans sa cuisson rapide, garantissant un cœur fondant irrésistible. Un délice facile à préparer, parfait pour impressionner vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, provenant principalement des œufs.
Sel : Ce plat a une teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 29.8 g — Lip. 30.6 g
Par portion (4 parts)
759 kcal
Prot. 10.3 g — Gluc. 52.2 g — Lip. 53.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 30.6 g
dont acides gras saturés 18.1 g
Glucides
Glucides totaux 29.8 g
dont sucres 22.9 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans un bain-marie, faites fondre ensemble le chocolat noir et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un bol, battez les Å“ufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mélange de chocolat fondu, puis ajoutez la farine en remuant doucement.

3. Remplir les moules

Versez la préparation dans des moules individuels en silicone préalablement beurrés, jusqu’aux deux tiers de leur hauteur.

4. Cuire les mi-cuits

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), puis enfournez les moules pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste légèrement coulant.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un cœur plus coulant, réduisez le temps de cuisson à 8 minutes. Ajustez selon votre four.

Thé noir

Pour accompagner votre mi-cuit au chocolat, un thé noir aux saveurs corsées se mariera parfaitement avec le chocolat.

L’info en plus

Le mi-cuit au chocolat, ou fondant au chocolat, est une création culinaire française maintenant appréciée dans le monde entier. Ce dessert, à la fois sophistiqué et à réaliser en toute simplicité, trouve sa place dans les repas conviviaux et raffinés.

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Présentation

Servez les mi-cuits directement dans les moules individuels pour un effet rustique. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour ajouter une touche de fraîcheur.

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