Recette de mini-cakes aux myrtilles et chocolat blanc : saveurs irrésistibles

Recette de mini-cakes aux myrtilles et chocolat blanc : saveurs irrésistibles

4.9/5 - (7 votes)

Faites voyager vos papilles avec une douce évasion gourmande. Les mini-cakes aux myrtilles et chocolat blanc sont de petites merveilles qui allient la fraîcheur des fruits à la gourmandise du chocolat. Une recette aussi délicieuse qu’irrésistible, parfaite pour un goûter sophistiqué ou une pause sucrée en toute occasion.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre fondu
2 oeufs entiers
100 grammes de myrtilles fraîches ou surgelées
50 grammes de chocolat blanc coupé en pépites
10 cl de lait entier

Ustensiles

saladier
fouet
moule à mini-cakes ou à muffins
spatule

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez (*combinez ensemble*) la farine et la levure chimique.

Étape 2

Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y ensuite le beurre fondu puis le lait, tout en fouettant (*battre rapidement avec un fouet pour introduire de l’air*).

Étape 3

Incorporez progressivement le mélange de farine à votre préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Ajoutez délicatement les myrtilles et les pépites de chocolat blanc à la pâte, en veillant à ne pas trop travailler (*manipuler excessivement*) la pâte pour éviter d’écraser les myrtilles.

Étape 5

Répartissez la pâte dans les moules préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier, sans trop remplir (aux trois quarts environ).

Étape 6

Cuisez au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour assurer une répartition uniforme des myrtilles dans vos mini-cakes, n’hésitez pas à les enrober légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela empêchera les fruits de tomber au fond pendant la cuisson.

Suggestion de boisson

Pour sublimer ces douceurs, optez pour un verre de Lait Frappé à la Vanille. La douceur crémeuse du milkshake complémentera parfaitement l’onctuosité du chocolat blanc et l’acidité des myrtilles.

L’info en plus

Au-delà d’une simple gourmandise, ces mini-cakes sont une belle façon d’introduire des fruits dans votre alimentation tout en profitant d’un instant plaisir. Les myrtilles sont riches en antioxydants et apportent une touche colorée qui ravira aussi bien les yeux que les papilles.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fousenuk Lot de 2 Mini Moule Silicone Cake Muffins Cupcake, Moule Patisserie, Moules à Cupcakes et Muffins Gateau 33 X 22 X 2.5cm Noir, Plaque à Muffins Anti-Adhésif, pour Cupcakes, Brownies, Pudding
    【100 % silicone de qualité alimentaire】Moule silicone en silicone sans BPA, fabriqués en silicone de qualité alimentaire, nos moules de cuisson en silicone ne nécessitent pas de papier sulfurisé. Grâce à leur surface lisse, les délicieux muffins peuvent être facilement démoulés et recouverts des ingrédients de votre choix. Il ne produira pas de fissures, a une flexibilité à haute résistance, n'a pas d'odeur particulière et est non toxique et inoffensif. 【Antiadhésif et facile à cuire】Pas besoin de revêtement pour rester antiadhésif et sain, garanti pour vous offrir une expérience antiadhésive et des moules de cuisson en silicone faciles à nettoyer, grâce au revêtement antiadhésif, il ne colle pas ensemble, tous les gâteaux ont une belle forme ronde et uniforme. Il est très flexible, vous pouvez donc facilement pousser le cupcake avec vos doigts et vous sentir en sécurité à 100 %. 【Bonne résistance à la chaleur】Nos moules de cuisson en silicone sont sans danger pour votre famille. Excellente résistance à la chaleur : -40°C à 230°C (-104°F à 446°F) ; Inodore et sans danger pour le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Avec notre moule à pâtisserie, vous pouvez facilement préparer 24 muffins, cupcakes ou brownies en même temps. 【Conception parfaite】 Nos moules à pâtisserie en silicone sont livrés dans un sachet de deux pièces, d'une longueur de 33 cm, d'une largeur de 22 cm, d'un diamètre de 4,5 cm et d'une hauteur de 2,5 cm. Cuit 48 muffins simultanément, jusqu'à 24 muffins par plateau. 【Multifonction 】 Nos moules de cuisson en silicone peuvent non seulement être utilisés pour faire des muffins, mais peuvent également être utilisés pour faire des cupcakes et des brownies, cuire des gâteaux, des brownies, des mini croûtes, du chocolat, des muffins aux œufs, des biscuits, des gâteaux, des puddings, des tasses de flocons d'avoine. , coupes de pâté au poulet, desserts au chocolat, mini quiches, gelées et plus encore. Quoi que vous en pensiez, cela peut être fait.
    10,79 €
  • Moule à Muffins 24 Mini Avec 200 pièces Caissette Muffins Papier,Anti-Adhésif Moule à Pâtisserie,Moules Muffins Carbone
    [Mini Taille 24 Trous] Cette mini poêle à crêpes mesure 38 cm de profondeur x 27 cm de largeur x 4 cm de hauteur et dispose de 24 tasses idéales pour la cuisson avec un mini Cupcake rembourré. Parfait pour la cuisson quotidienne et les occasions spéciales. [200 Caissette Muffins Papier Mini] Cet incroyable Pack comprend non seulement un pot de mini muffin, mais aussi 200 Mini Bake Choice Mini Cupcake Liner, ce qui en fait une solution rentable pour tous vos projets de cuisson. Pour une expérience de cuisson optimale, utilisez un rembourrage de Cupcake peu de temps après avoir reçu votre emballage. [Qualité en Acier au Carbone de Haute Qualité] Cette plaque de cuisson est faite d'acier au carbone de haute qualité certifié par la Food and Drug Administration des États - Unis, qui fournit une répartition uniforme de la chaleur et peut résister à des températures allant jusqu'à 450 ° C, garantissant une cuisson uniforme des muffins et Des cupcakes. [Facile à Nettoyer et à Entretenir] Pour des performances optimales, il suffit de laver à l'eau chaude savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation. Sa surface lisse et antiadhésive facilite le nettoyage. [Outils de Cuisson Multifonctions] Cette plaque de cuisson polyvalente est parfaite pour toutes les occasions, de la cuisine quotidienne aux fêtes d'anniversaire, pour créer des aliments sucrés et salés pour tout événement familial ou festif.
    17,99 €

Conseil de présentation

Servez vos mini-cakes sur un plat de service élégant ou directement dans leurs caissettes individuelles sur un joli plateau. L’utilisation d’une petite spatule vous aidera à démouler sans endommager vos gâteaux si vous avez choisi des moules non jetables.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • FM Professional 21557 Mini spatule cuisine, Mini spatule à glacer, Spatule, Ustensile de pâtisserie, Mini spatule coudée, Acier inoxydable, Plastique, Noir, Argenté, 22,5 x 11,5 x 2 cm
    DESCRIPTION : La mini spatule FM Professional est idéale pour glacer et servir vos gâteaux. Résistante et durable, la spatule de cuisine est facilement maniable et très précise. LE PETIT + : Sa petite taille qui la rend maniable, précise, facilite son rangement et son transport. DIMENSIONS : 22,5 cm / 11,5 cm x 2 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Plastique CONTENU : 1 mini spatule à glacer et servir
    9,99 €
    6,99 €
    -30%
  • Spatules Cosmétiques, 6 Pcs Visage Crème Cuillère, Spatules Masque, Plastique Maquillage Spatule, pour Mélanger et Prélever des Echantillons
    💞 Matériau : La spatules cosmétiques est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, solides et durables, elle ne se casse pas facilement et peut être utilisée pendant une longue période. 💞 Large Eventail D'applications : La spatule cosmétique convient pour appliquer des crèmes, des lotions, des masques, des lotions corporelles, etc. Elle peut également être utilisée pour les échantillons de cosmétiques et de produits de beauté DIY. 💞 Pratique : La visage crème cuillère permet de mieux contrôler l'utilisation des produits cosmétiques, de réduire les déchets, d'éviter le contact direct des mains avec les produits cosmétiques et de les garder efficacement propres. 💞 Portable : La spatules masque est simple dans sa conception, petite dans sa taille, légère dans son poids et facile à transporter, ce qui la rend idéale pour une utilisation à la maison ou en voyage. 💞 Service Intime : Si vous avez des questions sur nos produits, veuillez nous contacter à temps, nous résoudrons le problème pour vous dans les 24 heures.
    4,99 €

Retour en haut