Faites voyager vos papilles avec une douce évasion gourmande. Les mini-cakes aux myrtilles et chocolat blanc sont de petites merveilles qui allient la fraîcheur des fruits à la gourmandise du chocolat. Une recette aussi délicieuse qu’irrésistible, parfaite pour un goûter sophistiqué ou une pause sucrée en toute occasion.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez (*combinez ensemble*) la farine et la levure chimique.
Étape 2
Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y ensuite le beurre fondu puis le lait, tout en fouettant (*battre rapidement avec un fouet pour introduire de l’air*).
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange de farine à votre préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez délicatement les myrtilles et les pépites de chocolat blanc à la pâte, en veillant à ne pas trop travailler (*manipuler excessivement*) la pâte pour éviter d’écraser les myrtilles.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les moules préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier, sans trop remplir (aux trois quarts environ).
Étape 6
Cuisez au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour assurer une répartition uniforme des myrtilles dans vos mini-cakes, n’hésitez pas à les enrober légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela empêchera les fruits de tomber au fond pendant la cuisson.
Suggestion de boisson
Pour sublimer ces douceurs, optez pour un verre de Lait Frappé à la Vanille. La douceur crémeuse du milkshake complémentera parfaitement l’onctuosité du chocolat blanc et l’acidité des myrtilles.
L’info en plus
Au-delà d’une simple gourmandise, ces mini-cakes sont une belle façon d’introduire des fruits dans votre alimentation tout en profitant d’un instant plaisir. Les myrtilles sont riches en antioxydants et apportent une touche colorée qui ravira aussi bien les yeux que les papilles.
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Conseil de présentation
Servez vos mini-cakes sur un plat de service élégant ou directement dans leurs caissettes individuelles sur un joli plateau. L’utilisation d’une petite spatule vous aidera à démouler sans endommager vos gâteaux si vous avez choisi des moules non jetables.
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