Recette de moelleux au chocolat : facile et rapide

Recette de moelleux au chocolat : facile et rapide

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Découvrez la douceur d’un moelleux au chocolat, ce classique indémodable qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez cette recette simple pour un dessert irrésistible à chaque bouchée.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre
150 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
4 oeufs

Ustensiles

fouet
moule à gâteau
saladier

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre: dans une casserole ou au micro-ondes, faites doucement fondre le chocolat avec le beurre.

Étape 2

Préparez l’appareil: dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et incorporez délicatement à la préparation.

Étape 3

Mélangez les préparations: versez le mélange chocolat-beurre fondu dans votre appareil et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Cuisson du moelleux: versez la préparation dans un moule déjà beurré et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir humide mais pas trop chargée en pâte.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou une pincée de fleur de sel à votre pâte avant la cuisson.

Accompagnement idéal

Servez ce moelleux avec une crème anglaise légère ou une boule de glace vanille pour harmoniser les saveurs. Un verre de lait froid peut également faire un excellent contraste avec la richesse du chocolat.

L’info en plus

Le moelleux au chocolat trouve ses origines dans les cuisines françaises, où il est apprécié pour sa texture fondante et son cœur coulant. Il s’agit d’une variation du traditionnel gâteau au chocolat, rendue unique par son intérieur humide et tendre.

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Dressage

Démoulez délicatement votre moelleux sur une assiette de présentation sobre pour mettre en valeur sa riche couleur brun foncé. Utilisez une spatule si nécessaire pour ne pas abîmer sa délicate surface. Une simple fourchette ou une petite cuillère suffira pour se délecter de ce dessert onctueux.

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