Recette de moelleux au chocolat : facile et rapide

Recette de moelleux au chocolat : facile et rapide

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DĂ©couvrez la douceur d’un moelleux au chocolat, ce classique indĂ©modable qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez cette recette simple pour un dessert irrĂ©sistible Ă  chaque bouchĂ©e.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre
150 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
4 oeufs

Ustensiles

fouet
moule Ă  gĂąteau
saladier

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre: dans une casserole ou au micro-ondes, faites doucement fondre le chocolat avec le beurre.

Étape 2

PrĂ©parez l’appareil: dans un saladier, battez les Ɠufs avec le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et incorporez dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration.

Étape 3

MĂ©langez les prĂ©parations: versez le mĂ©lange chocolat-beurre fondu dans votre appareil et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne.

Étape 4

Cuisson du moelleux: versez la prĂ©paration dans un moule dĂ©jĂ  beurrĂ© et enfournez dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  180°C pendant environ 20 minutes. VĂ©rifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir humide mais pas trop chargĂ©e en pĂąte.

GĂ©rard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou une pincée de fleur de sel à votre pùte avant la cuisson.

Accompagnement idéal

Servez ce moelleux avec une crÚme anglaise légÚre ou une boule de glace vanille pour harmoniser les saveurs. Un verre de lait froid peut également faire un excellent contraste avec la richesse du chocolat.

L’info en plus

Le moelleux au chocolat trouve ses origines dans les cuisines françaises, oĂč il est apprĂ©ciĂ© pour sa texture fondante et son cƓur coulant. Il s’agit d’une variation du traditionnel gĂąteau au chocolat, rendue unique par son intĂ©rieur humide et tendre.

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Dressage

Démoulez délicatement votre moelleux sur une assiette de présentation sobre pour mettre en valeur sa riche couleur brun foncé. Utilisez une spatule si nécessaire pour ne pas abßmer sa délicate surface. Une simple fourchette ou une petite cuillÚre suffira pour se délecter de ce dessert onctueux.

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