Délectons-nous avec un moelleux au chocolat fondant, une recette à la portée de tous qui ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrez ici comment réaliser cette merveille avec facilité et gourmandise.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie ou dans un micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez délicatement la farine tamisée (passée au travers d’une passoire pour éviter les grumeaux).
Étape 4
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour environ 15 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un coeur encore plus coulant, n’hésitez pas à réduire le temps de cuisson de quelques minutes ou ajoutez un carré de chocolat au centre de votre pâte avant cuisson.
Accompagnement idéal
Ce moelleux sera parfait accompagné d’un verre de lait froid pour les enfants ou d’un café serré pour une note plus corsée destinée aux adultes.
L’info en plus
Le moelleux au chocolat est une recette classique mais toujours appréciée. Ses origines sont difficiles à tracer tant il fait partie intégrale de nos traditions culinaires. Chaque famille a sa propre version !
Présentation soignée
Servez votre moelleux sur une assiette plate accompagnée d’une quenelle de crème fouettée (crème liquide montée en neige avec du sucre) ou d’une boule de glace vanille. Pour sublimer votre présentation, saupoudrez légèrement le dessus du gâteau avec du cacao en poudre ou du sucre glace.
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