Découvrez une recette de moelleux au lait de coco et pépites de chocolat, à la fois exotique et réconfortante. Ce gâteau tendre et généreusement garni saura conquérir les palais en quête de douceur et d’originalité. L’alliance du lait de coco avec le chocolat offre un voyage gustatif inédit pour un dessert ou un goûter facile à réaliser.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pensez que la chaleur doit être bien répartie pour accueillir votre gâteau.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la levure chimique (agent qui permet à la pâte de gonfler lors de la cuisson).
Étape 3
Incorporez les œufs un par un tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez progressivement le beurre fondu (fondre : rendre liquide par chauffage) puis versez le lait de coco tout en remuant. N’oubliez pas l’extrait de vanille pour cette touche aromatique délicate.
Étape 5
Incorporez ensuite les pépites de chocolat à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré ou recouvert d’un papier sulfurisé (papier antiadhésif qui facilitera le démoulage).
Étape 7
Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez que le gâteau est bien cuit en y plantant la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Démoulez après quelques minutes et laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de pépites, hachez grossièrement du chocolat avec un couteau. Plus les morceaux sont irréguliers, plus chaque bouchée sera une surprise.
Accord parfait pour ce moelleux
Pour sublimer votre expérience gustative, mariez ce moelleux avec une boule de glace vanille ou servez-le accompagné d’une tasse de thé noir légèrement infusé afin d’équilibrer l’onctuosité du gâteau.
L’info en plus
Ce moelleux au lait de coco symbolise l’union réussie entre deux mondes culinaires. Les vertus apaisantes du chocolat associées au caractère tropical du lait de coco offrent une évasion gustative promettant détente et plaisir.
Présentation idéale
Servez ce moelleux directement dans des assiettes individuelles accompagnées d’une cuillère à dessert. Pour renforcer son esthétique, vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace sur le dessus ou napper votre part d’un filet de sirop au chocolat avant dégustation.
