Recette de mousse au chocolat noir Inaya

Recette de mousse au chocolat noir Inaya

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)
Préparons ensemble une mousse au chocolat noir Inaya qui ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût intense. Le chocolat Inaya, avec ses notes de cacao puissantes, est parfait pour régaler toute votre famille et vos amis.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, faites fondre le chocolat noir Inaya au bain-marie. Faire fondre le chocolat au bain-marie signifie chauffer doucement au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.

Étape 2

Laissez le chocolat fondu refroidir légèrement. Pendant ce temps, montez la crème liquide entière en chantilly avec un fouet électrique. Monter en chantilly signifie fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et aérienne.

Étape 3

Incorporez délicatement le sucre glace à la chantilly.

Étape 4

Ajoutez progressivement le chocolat fondu à la chantilly en mélangeant doucement pour conserver le volume.

Étape 5

Répartissez la mousse dans des verrines et placez-les au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une mousse encore plus aérienne, veillez à incorporer délicatement le chocolat fondu en faisant des mouvements de haut en bas afin de préserver les bulles d’air de la chantilly.

Suggestion de boisson

Accompagnez votre mousse au chocolat d’un café expresso pour rehausser ses saveurs chocolatées.

L’info en plus

Le chocolat Inaya est prisé pour sa profondeur aromatique et son faible taux de sucre. Originaire d’Amérique du Sud, il est issu d’une sélection de fèves de cacao de haute qualité.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CACAO BARRY 65% Min Cacao Chocolat Inaya Pistoles 1 kg
    Chocolat de couverture noir - Fermentation optimisée Ce chocolat de couverture noir possède un goût cacao intense révélant un bel équilibre entre amertume et notes acidulées Application: Mousse, Ganache, Moelleux
    41,90 €
  • Chocolat noir en gouttes Callebaut 70% sac de 400 grammes
    Allergènes : soja, lait, lactose, huile, vanilline, fructose Pays d'origine : Belgique Ingrédients : pâte de cacao, sucre, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, parfum naturel de vanille. Peut contenir : lait Stockez le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et sans odeur. Température de stockage : 12 – 20 °C
    15,47 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    19,99 €
    -50%
  • Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet en Acier Inoxydable, Moteur Extra Fort et Alimenté pour Café/Café au Lait/Cappuccino/Chocolat Chaud
    Créez une mousse crémeuse en quelques secondes avec notre mousseur à lait portable alimenté par batterie, doté d'un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire et d'une tige sans BPA. Notre agitateur à café polyvalent est parfait non seulement pour les boissons au café, mais aussi pour la préparation de poudre de matcha, de shakes protéinés nutritifs, etc. Facile à utiliser et à nettoyer, il vous suffit d'appuyer sur le bouton pour commencer à mousser et de nettoyer le fouet en acier inoxydable sous l'eau pour un entretien rapide. Avec son design ergonomique et sa taille portable, notre mousseur à café léger est pratique à transporter pour une utilisation en voyage ou à la maison. Profitez de notre garantie de service après-vente de deux ans et de l'assistance de notre équipe de professionnels pour toutes les questions sur votre aérateur.
    10,99 €

Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez la mousse dans des verrines en verre et garnissez-la d’une petite feuille de menthe fraîche ou de copeaux de chocolat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Maille Moutarde à l'Ancienne Verrine 160g
    La Moutarde Maille à l'Ancienne, une recette nuancée de graines concassées L'alliance unique de graines de moutarde croquantes et d'un petit goût de noisette Condiment disponible dans une verrine recyclable de 160 g La Moutarde à l'Ancienne accompagnera avec finesse tous vos plats de viandes, poissons et légumes Moutarde parfaite avec un gigot d'agneau et des côtelettes de porc Cette spécialité à la moutarde Maille est à conserver au réfrigérateur après ouverture
    2,58 €
    2,02 €
    -22%
  • Générique 12 Verrines en Verre - pour apéritifs, dessert, sucré, salé
    Lot de 12 Verrines en Verre Idéal pour de jolies présentation pour vos apéritifs, desserts, pour des verrines sucrées ou salées Dimensions d'une verrine : 6 cm (hauteur) x 5 cm (diamètre) Matière : Verre Livré dans boite carton colorée
    11,99 €

Articles similaires

Retour en haut