Plongez dans la gourmandise avec cette recette de muffins au chocolat et confiture de mûres Bonne Maman. Un mariage parfait entre le cacao intense et la douceur fruitée, pour un goûter réconfortant ou une pause sucrée en toute occasion.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, une pincée de sel et le cacao.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le beurre fondu. Si nécessaire, détendez la préparation avec un peu de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Répartissez une cuillerée de pâte dans chaque moule à muffin. Ajoutez au centre une cuillerée de confiture de mûres Bonne Maman. Recouvrez avec le reste de pâte.
Étape 5
Enfournez pour environ 20 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche si vous la plantez dans un muffin.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, n’hésitez pas à remplacer une partie du beurre par de l’huile végétale. Et rappelez-vous : ne travaillez pas trop la pâte pour conserver leur texture aérée.
Muffins et boissons : l’accord parfait
Savourez ces délicieux muffins avec un verre de lait froid, ou pourquoi pas un café latte pour les adultes désireux d’une pause douceur contrastée.
L’info en plus
Ces muffins sont inspirés des traditions anglo-saxonnes où ils sont souvent consommés au petit-déjeuner ou lors du tea time. Leur coeur surprise fait référence aux ‘jelly donuts’, apportant une touche fruitée bienvenue.
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Dressage des muffins :
Servez vos muffins tièdes ou à température ambiante sur une assiette colorée pour faire ressortir leur teinte chocolatée. Utilisez des serviettes en papier aux motifs joyeux qui rappellent les fruits rouges pour ajouter une touche festive lors du service.
