Recette de muffins au chocolat moelleux et gourmands

Recette de muffins au chocolat moelleux et gourmands

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Quoi de plus gourmand que des muffins au chocolat pour ravir les papilles des petits et des grands ? Leur texture moelleuse et leur saveur intense en font un dessert irrésistible. Voici comment les préparer pour profiter d’un moment sucré et réconfortant.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Source de glucides Assez sucré

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
364 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 18.1 g
Par portion (4 parts)
766 kcal
Prot. 14.5 g — Gluc. 90.8 g — Lip. 38.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 364 kcal
Lipides
Matières grasses 18.1 g
dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 21.5 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique.

2. Incorporation des ingrédients humides

Ajoutez les œufs, l’huile et le lait à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout du chocolat

Hachez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.

4. Cuisson des muffins

Répartissez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc dans la pâte. Le contraste des chocolats apportera une touche de douceur supplémentaire.

Lait chaud

Un verre de lait chaud se marie parfaitement avec ces muffins chocolatés, pour un moment régressif et réconfortant.

L’info en plus

Les muffins trouvent leurs origines en Angleterre, où ils étaient traditionnellement servis avec le thé. Au fil du temps, leur réputation a conquis l’Amérique, où ils ont gagné leur popularité. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier.

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Comment présenter

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