Quoi de plus gourmand que des muffins au chocolat pour ravir les papilles des petits et des grands ? Leur texture moelleuse et leur saveur intense en font un dessert irrésistible. Voici comment les préparer pour profiter d’un moment sucré et réconfortant.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 364 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.2 g |
| dont sucres | 21.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique.
2. Incorporation des ingrédients humides
Ajoutez les œufs, l’huile et le lait à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout du chocolat
Hachez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
4. Cuisson des muffins
Répartissez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc dans la pâte. Le contraste des chocolats apportera une touche de douceur supplémentaire.
Lait chaud
Un verre de lait chaud se marie parfaitement avec ces muffins chocolatés, pour un moment régressif et réconfortant.
L’info en plus
Les muffins trouvent leurs origines en Angleterre, où ils étaient traditionnellement servis avec le thé. Au fil du temps, leur réputation a conquis l’Amérique, où ils ont gagné leur popularité. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier.
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Comment présenter
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