Laissez-vous tenter par une pause gourmande avec cette recette de muffins au chocolat noir bio, huile d’olive et framboises. Un mariage surprenant qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour un goûter ou un dessert improvisé.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie : cassez le chocolat en morceaux, puis placez-le dans un récipient résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole contenant de l’eau frémissante, sans que le récipient ne touche l’eau.
Étape 3
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure.
Étape 4
Incorporer l’huile d’olive et les oeufs battus, puis ajouter le chocolat fondu. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter délicatement les framboises afin qu’elles ne s’écrasent pas trop. Si vous utilisez des framboises congelées, pas besoin de les décongeler avant.
Étape 6
Verser la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou recouverts de caissettes en papier.
Étape 7
Enfourner pour environ 20 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand on pique les muffins.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moule à muffins spécifique, vous pouvez utiliser des ramequins en veillant à ajuster le temps de cuisson selon leur taille.
Accompagnement
Pour sublimer ces douceurs, pourquoi ne pas servir un verre de Rasteau vin doux naturel, dont les notes fruitées complètent agréablement la richesse du chocolat noir et la fraîcheur des framboises ? Une boisson chaude comme un thé Darjeeling peut également faire l’affaire.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ces muffins au chocolat noir bio, conçus avec des produits biologiques et de qualité, sont non seulement délicieux mais aussi respectueux de votre santé et de l’environnement. L’utilisation d’huile d’olive vierge extra apporte une touche légère et une onctuosité sans pareille, tout en étant bénéfique pour votre coeur grâce à ses acides gras mono-insaturés.
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Présentation
Servez vos muffins chauds ou tièdes pour profiter pleinement des arômes du chocolat fondant. Ils seront du plus bel effet disposés sur une jolie assiette colorée ou dans une corbeille accompagnée de quelques fruits frais. Assurez-vous simplement que chacun dispose d’une petite fourchette ou d’une cuillère pour déguster ce dessert aussi alléchant que savoureux.
