Recette de muffins au chocolat sans lactose : savourez sans contrainte !

Recette de muffins au chocolat sans lactose : savourez sans contrainte !

4.9/5 - (9 votes)

Découvrez comment réaliser des muffins au chocolat sans lactose, pour que chaque gourmand puisse savourer sans contrainte. Une recette tout aussi gourmande qu’une version traditionnelle, mais pensée pour ceux qui évitent le lactose.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine de blé
100 grammes de sucre en poudre
1 cuillère à café de poudre à lever
40 grammes de cacao en poudre non sucré
100 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
80 millilitres de huile végétale (tournesol ou colza)
150 millilitres de lait d’amande ou de soja
100 grammes de pépites de chocolat noir sans lactose

Ustensiles

moule à muffins
bateau-mélangeur
fourchette

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). C’est l’action de mettre votre four en marche avant d’y introduire votre préparation pour atteindre la bonne température.

Étape 2

Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le cacao dans un grand saladier. Faire un mélange homogène permet d’assurer une répartition égale des ingrédients secs avant d’ajouter les éléments liquides.

Étape 3

Incorporez doucement la compote de pomme et l’huile tout en remuant avec une cuillère en bois ou un bateau-mélangeur.

Étape 4

Ajoutez petit à petit le lait végétal tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Étape 5

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour ne pas les briser et répartissez-les uniformément.

Étape 6

Répartissez la préparation dans les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche quand les muffins sont prêts.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des morceaux de fruits frais selon vos envies.

Suggestions pour accompagner votre dessert

Pour accompagner ces délicieux muffins, une boisson chaude comme un thé aux épices ou une tasse de café légèrement corsé fera ressortir les arômes du chocolat.

L’info en plus

Ces muffins au chocolat sans lactose sont parfaits pour ceux ayant une intolérance au lactose mais souhaitant se faire plaisir avec une pâtisserie maison. Leur texture moelleuse et leur goût intense sauront convaincre tous les palais !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Pépites de Chocolat Noir 200 g (Family Pack) (l'emballage peut varier)
    RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50% de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies… FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur. L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France. LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles ! VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés. RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50 Percentage de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25 Percentage de réduction de l’empreinte carbone, 60 Percentage de matières recyclées dans les emballages PET, 100 Percentage de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés
    3,75 €
  • KoRo - Pépites de chocolat noir sans sucre 1 kg - Chocolat de couverture, 72% de cacao
    CHOCOLAT : Nos pepites de chocolat noir sont obtenues à partir de feves de cacao - cacao nibs - travaillées puis sucrées exclusivement au xylitol et ne contiennent que 1,5 g de glucides pour 100 g - le chocolat patissier idéal pour les adeptes de l'alimentation lowcarb (faible en glucide). POLYVALENCE : Les pépites de chocolat sont idéales pour la patisserie, notamment dans la préparation de gateau au chocolat noir. Les pepites sont également indispensables dans les cookies et mueslis et sont absolument divines fondues dans une fontaine à chocolat ! Qui a dit que le chocolat était réservé à la période de Pâques INESTIMABLE : Notre chocolat patissier professionnel est un chocolat sans lactose avec une teneur en cacao d'au moins 72 % et est sucré au xylitol. Il s'agit donc de chocolat sans sucre au goût intense de cacao. Vous pouvez également remplacer le chocolat en poudre par des pepites de chocolat pour obtenir une merveilleuse boisson sans sucre ! POUR VOUS : Les pépites de chocolat noir sans sucre KoRo sont idéales pour les régimes végétaliens et végétariens. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous vous offrons vos produits préférés dans des paquets de 1 kg ! REMARQUE: Attention: nos produits à base de chocolat peuvent fondre à des températures supérieures à 25°C, nous ne pouvons malheureusement pas garantir que les produits restent intacts pendant le transport.
    30,70 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Dacvgog Vanne de DéBit de Liquide pour MéLangeur de Chasse de Moteur de Bateau pour Rincer Les Moteurs Hors-Bord et in-Bord Connecte avec Un Tuyau D'Arrosage
    2 interrupteurs d'option : la à double fonction de l' et du peut contrôler le débit d' ou éliminer la solution de sel sur la à traiter, apporter beaucoup de commodité à votre . Matériau épais : le mélangeur de rinçage pour moteur adopte la technologie de soudage étanche par ultrasons, réduit les fuites ; La connexion est serrée et la fuite d' n'est pas facile Mélangeur de rinçage de moteur : il est simple et pratique d'utiliser une solution de dissolvant de sel ; Il peut être utilisé en conjonction avec des tuyaux d'arrosage et des dispositifs de rinçage de moteur ou des buses Dessalement des dépôts : il peut être utilisé pour éliminer les dépôts de sel sur les surfaces en fibre de verre, métal, vinyle, plastique et peintes, ainsi que sur les équipements de pêche et de plongée gamme d'applications : convient pour les bateaux, camping-, camping-, remorques, , voitures, camions, skis, motos, équipement de pêche, équipement de plongée, chasse-neige, camions-citernes, etc.
    8,71 €
    8,10 €
    -7%
  • Générique Mélangeur de Liquide de rinçage de Moteur de Bateau pour rincer Les Moteurs Hors-Bord et in-Bord se connecte au Tuyau d'arrosage, à la buse de pulvérisation et au chasse-Moteur.
    Mélangeur pour le rinçage des moteurs marins : il est simple et pratique d'utiliser une solution saline ; il peut être utilisé en conjonction avec des tuyaux d'arrosage et des dispositifs ou buses de rinçage des moteurs. Désalinisation des dépôts : il peut être utilisé pour éliminer les dépôts de sel sur la fibre de verre, le métal, le vinyle, le plastique et les surfaces peintes, ainsi que sur les équipements de pêche et de plongée. Interrupteur à 2 options : la double fonction eau et savon permet de contrôler le débit d'eau ou d'évacuer la solution saline vers la surface à traiter, ce qui facilite grandement la vie. Matériau plus épais : le mélangeur de rinçage pour moteur marin adopte la technologie de soudage ultrasonique, ce qui réduit les fuites ; la connexion est étanche et les fuites d'eau ne sont pas faciles. Large éventail d'applications : convient aux bateaux, camping-cars, remorques, VTT, voitures, camions, jet skis, motos, équipements de pêche, équipements de plongée, chasse-neige, camions-citernes à sel, etc.
    10,99 €

Conseils de présentation

Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante sur une assiette colorée accompagnée d’une petite serviette en papier pour ajouter une touche esthétique. Ils peuvent également être emballés individuellement pour être offerts ou transportés facilement.

Retour en haut