Découvrez comment réaliser des muffins au chocolat sans lactose, pour que chaque gourmand puisse savourer sans contrainte. Une recette tout aussi gourmande qu’une version traditionnelle, mais pensée pour ceux qui évitent le lactose.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). C’est l’action de mettre votre four en marche avant d’y introduire votre préparation pour atteindre la bonne température.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le cacao dans un grand saladier. Faire un mélange homogène permet d’assurer une répartition égale des ingrédients secs avant d’ajouter les éléments liquides.
Étape 3
Incorporez doucement la compote de pomme et l’huile tout en remuant avec une cuillère en bois ou un bateau-mélangeur.
Étape 4
Ajoutez petit à petit le lait végétal tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 5
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour ne pas les briser et répartissez-les uniformément.
Étape 6
Répartissez la préparation dans les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche quand les muffins sont prêts.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des morceaux de fruits frais selon vos envies.
Suggestions pour accompagner votre dessert
Pour accompagner ces délicieux muffins, une boisson chaude comme un thé aux épices ou une tasse de café légèrement corsé fera ressortir les arômes du chocolat.
L’info en plus
Ces muffins au chocolat sans lactose sont parfaits pour ceux ayant une intolérance au lactose mais souhaitant se faire plaisir avec une pâtisserie maison. Leur texture moelleuse et leur goût intense sauront convaincre tous les palais !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHINE - Pépites de Chocolat Noir 200 g (Family Pack) (l'emballage peut varier)RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50% de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies… FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur. L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France. LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles ! VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés. RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50 Percentage de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25 Percentage de réduction de l’empreinte carbone, 60 Percentage de matières recyclées dans les emballages PET, 100 Percentage de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés3,85 €
-
KoRo - Pépites de chocolat noir sans sucre 1 kg - Chocolat de couverture, 72% de cacaoCHOCOLAT : Nos pepites de chocolat noir sont obtenues à partir de feves de cacao - cacao nibs - travaillées puis sucrées exclusivement au xylitol et ne contiennent que 1,5 g de glucides pour 100 g - le chocolat patissier idéal pour les adeptes de l'alimentation lowcarb (faible en glucide). POLYVALENCE : Les pépites de chocolat sont idéales pour la patisserie, notamment dans la préparation de gateau au chocolat noir. Les pepites sont également indispensables dans les cookies et mueslis et sont absolument divines fondues dans une fontaine à chocolat ! Qui a dit que le chocolat était réservé à la période de Pâques INESTIMABLE : Notre chocolat patissier professionnel est un chocolat sans lactose avec une teneur en cacao d'au moins 72 % et est sucré au xylitol. Il s'agit donc de chocolat sans sucre au goût intense de cacao. Vous pouvez également remplacer le chocolat en poudre par des pepites de chocolat pour obtenir une merveilleuse boisson sans sucre ! POUR VOUS : Les pépites de chocolat noir sans sucre KoRo sont idéales pour les régimes végétaliens et végétariens. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous vous offrons vos produits préférés dans des paquets de 1 kg !38,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bar Bespoke Bateau dans un verreTitan : Iceberg. Recréez le naufrage du Titanic en remplissant ce gobelet avec votre boisson préférée et en ajoutant un iceberg ou deux, très doucement Boisson : faites flotter votre bateau en sirotant jusqu'à ce qu'il soit en cale sèche Composition : verre borosilicate. Plus de 500 ml Capacité : assez pour un mélangeur généreux, ou une demi-bouteille de vin Cadeau : Down the Hatch24,99 €24,11 €-4%
-
The Motor Mixer by HMC – Mélangeur à café à remonter en forme de bateau hors-bord – Fonctionne avec tasses, tasses et verres – Gadget unique pour mélanger les boissonsDites adieu aux vieux agitateurs ennuyeux et bonjour à The Motor Mixer – le moyen amusant et pratique de mélanger vos boissons préférées Cadeau parfait pour papa, homme et amateur de bateau Jouet original et amusant - Ressemble à un moteur miniature de bateau hors-bord vintage Veuillez noter que cet agitateur n'est pas destiné à faire mousser le café ou à remplir des fonctions au-delà d'un léger remuage Pas besoin de piles ou d'électricité – il suffit de l'enrouler et d'en profiter Durable et facile à nettoyer : il suffit de rincer avec de l'eau et du savon Idéal pour une utilisation avec des boissons chaudes ou froides – Utilisez-le pour le café, le thé, le chocolat chaud, et plus encore Son design compact et portable le rend parfait pour une utilisation à la maison, au bureau ou en déplacement Ajoutez une touche de fantaisie et de nostalgie à votre routine de café avec The Motor Mixer35,99 €
Conseils de présentation
Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante sur une assiette colorée accompagnée d’une petite serviette en papier pour ajouter une touche esthétique. Ils peuvent également être emballés individuellement pour être offerts ou transportés facilement.



