Découvrez comment réaliser des muffins au chocolat sans lactose, pour que chaque gourmand puisse savourer sans contrainte. Une recette tout aussi gourmande qu’une version traditionnelle, mais pensée pour ceux qui évitent le lactose.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). C’est l’action de mettre votre four en marche avant d’y introduire votre préparation pour atteindre la bonne température.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le cacao dans un grand saladier. Faire un mélange homogène permet d’assurer une répartition égale des ingrédients secs avant d’ajouter les éléments liquides.
Étape 3
Incorporez doucement la compote de pomme et l’huile tout en remuant avec une cuillère en bois ou un bateau-mélangeur.
Étape 4
Ajoutez petit à petit le lait végétal tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 5
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour ne pas les briser et répartissez-les uniformément.
Étape 6
Répartissez la préparation dans les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche quand les muffins sont prêts.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des morceaux de fruits frais selon vos envies.
Suggestions pour accompagner votre dessert
Pour accompagner ces délicieux muffins, une boisson chaude comme un thé aux épices ou une tasse de café légèrement corsé fera ressortir les arômes du chocolat.
L’info en plus
Ces muffins au chocolat sans lactose sont parfaits pour ceux ayant une intolérance au lactose mais souhaitant se faire plaisir avec une pâtisserie maison. Leur texture moelleuse et leur goût intense sauront convaincre tous les palais !
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Conseils de présentation
Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante sur une assiette colorée accompagnée d’une petite serviette en papier pour ajouter une touche esthétique. Ils peuvent également être emballés individuellement pour être offerts ou transportés facilement.