Embarquons ensemble dans une aventure gourmande où les framboises acidulées rencontrent l’onctuosité du chocolat, le tout enfermé dans un muffin moelleux à souhait. Suivez ces instructions simples pour régaler petits et grands avec des muffins aussi beaux que bons.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange sec : Tamisez la farine avec la levure chimique au-dessus d’un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez.
Étape 2
Préparation liquide : Dans un autre récipient, faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir. Battez légèrement les œufs avec le lait et incorporez-les au beurre fondu.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec tout en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 4
Fruits et chocolat : Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat à la préparation en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la pâte dans les moules à muffins préalablement graissés si nécessaire. Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que vos muffins soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche. Si vous utiliselez des framboises surgelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter à la pâte.
Accompagnement boisson idéal
Pour savourer ces douceurs, un verre de lait froid ou une tasse de thé noir fruité seront parfaits pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
Ces muffins sont parfaits pour une pause sucrée ou un dessert improvisé. La framboise apporte une pointe d’acidité qui contraste agréablement avec le goût riche du chocolat.
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Suggestions de présentation
Servez ces gourmandises sur un plat coloré ou individuellement dans des petites assiettes à dessert. Vous pouvez décorer chaque muffin d’une framboise fraîche sur le dessus pour une touche élégante.
