Recette de muffins aux framboises et pépites de chocolat : gourmandise assurée

Recette de muffins aux framboises et pépites de chocolat : gourmandise assurée

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Laissez-vous tenter par la douce alliance des framboises acidulées et du chocolat fondant avec cette recette de muffins aux framboises et pépites de chocolat. Une gourmandise qui promet de ravir petits et grands lors d’un goûter ou d’une pause-café.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les oeufs puis incorporez-y le beurre fondu tiédi, le lait entier ainsi que l’extrait de vanille. Veillez à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger délicatement avec une spatule (action visant à incorporer les ingrédients sans trop travailler la pâte pour conserver un aspect moelleux).

Étape 4

Ajoutez délicatement les framboises et les pépites de chocolat en veillant à ne pas écraser les fruits.

Étape 5

Répartissez la pâte obtenue dans les moules à muffins préalablement graissés si nécessaire. Remplissez-les aux trois quarts pour laisser la place aux muffins de gonfler pendant la cuisson.

Étape 6

Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez que vos muffins soient bien dorés avant de les sortir du four.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de pépites de chocolat sur le dessus avant d’enfourner !

Si c’est l’heure du dessert

Un verre de lait froid ou une boisson chaude comme du thé ou une infusion légère, complètera parfaitement ce moment sucré.

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Suggestions pour une belle présentation

Servez vos muffins sur un plateau coloré ou dans une corbeille accompagnés d’une serviette en papier avec des motifs joyeux pour accentuer l’aspect convivial. Utilisez des assiettes individuelles si vous souhaitez apporter une touche d’élégance.

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