Laissez-vous séduire par la douceur irrésistible de nos muffins aux pépites de chocolat, agrémentés d’un cœur coulant qui ravira les papilles des petits comme des grands. Une recette simple et gourmande pour un plaisir fondant.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélange sec : dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Mélange humide : dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. (Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse signifie qu’il faut fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une couleur plus claire et une texture aérée. )
Étape 4
L’union des mélanges : incorporez petit à petit le mélange sec au mélange humide, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Ajoutez ensuite délicatement les pépites de chocolat.
Étape 5
Remplissage des moules : remplissez vos moules à muffins aux trois quarts avec la préparation, puis déposez au centre un morceau solide de chocolat noir pour créer le cœur coulant.
Étape 6
Cuisson : enfournez pendant environ 20 minutes. Surveillez bien la cuisson ; les muffins doivent être gonflés et légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour garantir un cœur coulant parfait, utilisez du chocolat coupé en gros morceaux plutôt que des pépites classiques. La chaleur du four permettra au gros morceau de fondre juste assez pour créer cet effet coulant tant recherché.
Accord Parfait
Pour sublimer ces délices sucrés, un verre de lait froid est l’accord parfait pour équilibrer les saveurs intenses du chocolat.
L’info en plus
Cette gourmandise trouve ses origines dans les traditions culinaires anglo-saxonnes où elle est appréciée lors des goûters ou brunchs. Sa variante avec cœur coulant rend hommage à l’esprit créatif et audacieux des passionnés du chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BLACK+DECKER - Batteur Électrique 500W | 5 Vitesses + Turbo | Fouets & Crochets en Inox | Design Ergonomique | Accessoires Amovibles | Finition Inox Anti-Traces | Sans BPA【PUISSANCE 500W】Un batteur électrique puissant de 500W conçu pour réussir toutes vos préparations. Fouettez, mélangez, montez ou pétrissez facilement vos ingrédients, qu’il s’agisse de crème, blancs d’œufs ou pâtes, pour des résultats rapides et homogènes à chaque utilisation.. 【5 VITESSES + TURBO】Adaptez la vitesse à chaque recette grâce à ses 5 vitesses réglables et à sa fonction TURBO. Idéal pour passer d’une préparation légère comme une chantilly à une pâte dense comme une brioche, en gardant toujours contrôle et efficacité. 【ACCESSOIRES EN INOX】Équipé de 2 fouets et 2 crochets pétrisseurs en acier inoxydable de haute qualité, robustes et résistants à l’usage intensif. Parfaits pour fouetter crèmes, monter blancs d’œufs, émulsionner sauces ou pétrir pâtes à pain et pâtisseries. 【ERGONOMIQUE ET PRATIQUE】Conçu avec une poignée ergonomique qui offre une prise en main confortable et sécurisée, même pour un usage prolongé. Ses accessoires amovibles et lavables facilitent l’entretien, pour un appareil toujours propre et prêt à l’emploi. 【STYLE ET HYGIÈNE】Alliant performance et design, ce batteur dispose d’une élégante finition en inox anti-traces de doigts combinée au plastique résistant. Sans BPA pour plus de sécurité alimentaire, il est disponible en noir et inox, s’intégrant parfaitement dans toute cuisine moderne.21,99 €19,00 €-14%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12%
-
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril15,74 €
-
Chef Aid Moule à Muffins pour 6 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur griseUTILISATION QUOTIDIENNE : Moule à muffins à 6 emplacements, antiadhésif et facile à nettoyer, adapté à la préparation de gourmandises maison telles que cupcakes, muffins, cake pops et amuse-bouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Moule à muffins pratique permettant de conserver les aliments cuits au froid, adapté à la préparation et aux restes ; peut être transféré directement du congélateur au four pour la cuisson ou le réchauffage ANTIADHÉSIF Retirez facilement les aliments cuits et les pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité Goldflon; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme de produits antiadhésifs bien connue, appréciée et populaire, conçue pour un usage domestique et commercial ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne6,89 €
Présentation soignée
Servez vos muffins encore tièdes sur une assiette coordonnée ou une petite ardoise individuelle accompagnée d’une serviette en papier pour une touche d’élégance raffinée et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DONQL 12 Pièces Mini tableaux noirs, Petit Tableau Noir,Mini Panneaux d'Affichage, Chevalet Ardoise de Table pour Buffet Mariage Boulangerie Fête Étiquette de Prix Décoration Signe Porte Nom【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.11,99 €
-
Hoberg Étiquettes Plantes en ardoise - Set de 10 | Résistant aux intempéries, réutilisable | Inscription individuelle de plantes & herbes | Avec piquets de terre en acier | 10 x 7 x 0,5 cm [Carrés]NOMBREUX : Le set comprend au total 10 ardoises et 10 piquets de terre assortis pour identifier individuellement les plantes, herbes, fleurs et autres végétaux dans le jardin, sur la terrasse, le balcon ou même dans les pots de fleurs de la maison. HAUTE QUALITÉ : les panneaux pratiques sont en ardoise noble et décorative. Les 10 piquets de terre mesurent 40 cm de long et sont en acier robuste et raffiné. RÉSISTANT AUX INTEMPÉRIES : Les ardoises et les piquets de terre en acier sont fabriqués dans un matériau robuste, inoxydable et résistant aux intempéries. Ils conviennent donc parfaitement à une utilisation dans le jardin et dans la maison. MULTIFONCTIONNELLE : Les 10 ardoises peuvent être écrites individuellement à la craie. Il est tout aussi facile d'effacer ce qui a été écrit avec de l'eau. De cette manière, les panneaux peuvent être réutilisés sans problème. FORME : Les piques ont une longueur pratique d'environ 40 cm et les ardoises mesurent environ 10 x 7 x 0,5 cm.23,99 €
-
PAPSTAR Lot de 500 serviettes 330 x 330 mm, 1 couche, blancPAPSTAR - 12391 serviettes PAPSTAR, 330 x 330 mm, 1 couche, blanc</li><li>1/4 pli, estampé, emballé en film transparent</li><li>contenu: 500 pièces</li><li>(12391)14,71 €10,32 €-30%
-
Table Kind 300 x Serviettes Jetables Blanches en Papier 33cm 1ply – Mariages Anniversaires Buffet Réception Traiteur Banquet Restaurant Barbecues Serviettes Papier DoucesTable Kind 300 x Serviettes Jetables Blanches en Papier 33cm 1ply – Mariages Anniversaires Buffet Réception Traiteur Banquet Restaurant Barbecues Serviettes Papier Douces Serviettes en papier blanc premium, paquet de 300 (33 cm, 1 plis) – Serviettes jetables douces, résistantes et absorbantes, idéales pour les repas quotidiens, les réceptions, les événements et la restauration. Leur couleur blanche classique s'harmonise avec toutes les tables, que ce soit pour un repas de famille décontracté ou une réception de mariage. Serviettes écologiques et compostables à domicile – Fabriquées à partir de papier certifié FSC issu de sources durables, ces serviettes recyclables sont entièrement compostables à domicile, offrant un choix écologique sans compromis sur la qualité ni l'apparence. Idéales pour les fêtes, les événements et le quotidien – Serviettes en papier élégantes, idéales pour les anniversaires, les barbecues, les dîners de Noël, les pique-niques et les services traiteur. Elles s'harmonisent parfaitement avec les assiettes, les gobelets et les décorations de table en carton pour un look harmonieux. Marque britannique : Talking Tables Le siège social est basé au Royaume-Uni ; nous sommes une petite équipe amicale qui travaille dur pour rendre vos rassemblements encore plus spéciaux9,99 €





