Rien de tel que des muffins au chocolat praliné pour régaler petits et grands ! Avec leur texture moelleuse et leur cœur fondant, ces muffins sont parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert copieux. Prêt à enfiler ton tablier et te transformer en pâtissier ? Suis ce guide pas à pas, et tu verras comme c’est amusant de cuisiner !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Prépare un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la poudre de cacao, et la levure chimique. *Mélanger* signifie combiner les ingrédients jusqu’à homogénéité.
Étape 3
Dans un autre bol, fouette les œufs, l’huile, et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore délicatement le mélange humide au mélange sec en utilisant une spatule. Ajoute les pépites de chocolat praliné et mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
Étape 5
Verse la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts. *Remplir aux trois quarts* signifie ne pas remplir jusqu’au bord pour éviter que la pâte ne déborde à la cuisson.
Étape 6
Enfourne pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laisse refroidir sur une grille avant de déguster. *Grille* permet à l’air de circuler pour que les muffins refroidissent uniformément.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte.Accord boisson
Un verre de lait chocolaté ou un thé glacé complétera parfaitement ces muffins gourmands.
L’info en plus
Les muffins au chocolat praliné sont originaires des États-Unis et sont admirés pour leur douceur et leur saveur riche toujours très appréciée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BAM Pépites de Chocolat au Lait de Couverture 35% Cacao | Chocolat Pâtissier pour Ganache, Fondue & Fontaine – 500g👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE 35% CACAO : Un chocolat au lait de couverture riche et équilibré. Avec une teneur minimale de 35% de cacao pur beurre de cacao, il offre une texture onctueuse et un goût lacté intense, idéal pour les créations pâtissières exigeantes. 💧 FORMAT PISTOLES POUR FONTE FACILE : Conçues pour une manipulation aisée, nos pistoles (pépites) fondent de manière rapide et homogène. Parfait pour le tempérage, la réalisation de ganaches soyeuses ou de mousses légères sans morceaux. 🍫 FLUIDITÉ OPTIMALE (FONDUE & FONTAINE) : Grâce à sa composition riche, ce chocolat possède une excellente fluidité. Il est le choix numéro 1 pour les fontaines à chocolat, les fondues gourmandes ou pour enrober vos biscuits et confiseries avec une couche fine et brillante. 🍰 POLYVALENCE CRÉATIVE : Que vous soyez amateur ou chef, ce chocolat pâtissier excelle dans toutes les applications : glaçage miroir, moulage de chocolats fins, décoration ou simplement pour booster vos recettes de cookies et brownies. ✅ CONSERVATION ET FORMAT 500g : Conditionné dans un sachet protecteur refermable pour garantir une fraîcheur maximale et préserver les arômes délicats du cacao après chaque utilisation.13,90 €
-
BAM Pépites de Chocolat de Couverture – Lot | Ruby (48,8% Cacao) & Blanc en Pistoles | Chocolat Pâtissier pour Pralines, Ganache & Desserts Créatifs – 2 x 250g🌸 DUO D'EXCEPTION – RUBY & BLANC EN COUVERTURE PREMIUM → Ce lot réunit deux chocolats de couverture uniques en pistoles : le Ruby (48,8% cacao) avec sa couleur rose naturelle et son arôme fruité incomparable, et le chocolat blanc extra onctueux – la combinaison parfaite pour des créations visuellement spectaculaires et délicieuses. 🔥 FONTE PARFAITE POUR LES DEUX VARIÉTÉS → Les pistoles fondent uniformément et rapidement au bain-marie ou au micro-ondes – sans grumeaux, sans brûler. La forme en pistoles permet un dosage précis et une fonte rapide, idéale pour les glaçages, ganaches et moulages les plus exigeants. 👩🍳 QUALITÉ PÂTISSIÈRE POUR LES CRÉATIFS → Appréciées des chocolatiers, accessibles aux amateurs. Ruby et Blanc se complètent parfaitement pour des pralines bicolores, drip cakes, macarons et décorations de desserts spectaculaires – deux variétés exceptionnelles, des possibilités infinies. 🍰 POLYVALENCE MAXIMALE – PÂTISSERIE, ENROBAGE & DÉCORATION → Les deux variétés conviennent parfaitement pour les crèmes, glaçages, mousses, ganaches blanches et travaux en chocolat. Le Ruby apporte une couleur rose naturelle à chaque dessert sans colorants artificiels – unique et visuellement impressionnant. 📦 2 x 250G – QUALITÉ BELGE, INGRÉDIENTS NATURELS → Chaque sachet refermable contient 250g de pistoles de couverture belge sans arômes ni colorants artificiels. La couleur rose du chocolat Ruby provient naturellement de fèves de cacao soigneusement sélectionnées – aucun additif, pure qualité pâtissière.23,80 €21,42 €-10%
-
Lait concentre sucre demi ecreme NESTLE, 6 sticks, 180g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les sticks NESTLE, c'est un format pratique Des dosettes individuelles à emporter partout Un sachet pré dosé : pile ce qu'il faut pour vos cafés et thés10,40 €8,28 €-20%
-
Nestlé Le Lait Concentré Sucré - Tube de 165g - Lot de 24 TubesDu lait et du sucre, tout simplement Un tube pratique et refermable Pour une touche de gourmandise Retrouvez de nombreuses recettes sur le site CroquonsLaVie.fr37,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Moule Cupcake Gateau[ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.13,99 €11,89 €-15%
-
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril16,79 €
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes54,31 €
Comment servir
Servez vos muffins sur un plat de présentation gâteau. Disposez-les par groupe de quatre pour créer une symétrie agréable à l’œil. Utilisez des serviettes de table assorties pour un effet encore plus harmonieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €





