Recette de pain d’épices aux pépites de chocolat: douceur réconfortante

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les ingrédients secs: dans un bol, tamisez ensemble la farine de seigle avec le bicarbonate de soude et le mélange d’épices. Tamiser signifie passer les poudres à travers une passoire fine pour aérer le mélange et éviter les grumeaux.

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le miel: chauffez doucement dans une petite casserole le miel avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Intégrez l’ensemble des ingrédients: incorporez progressivement votre mélange tiède de miel et beurre aux ingrédients secs, puis ajoutez l’œuf battu et le lait. Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.

Étape 4

Ajoutez la touche finale: les pépites: une fois votre pâte prête, incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Étape 5

Cuisson du pain d’épices: versez la pâte dans un moule préalablement préparé et enfournez dans un four chauffé à 160°C (thermostat 5-6). Laissez cuire pendant environ 45 minutes.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez en son centre un couteau ou un pic à brochette : s’il ressort propre et sec, votre gâteau est prêt.

Accompagnement idéal

Savourez ce délice avec un verre de lait froid pour souligner la douceur du chocolat ou optez pour un thé noir légèrement épicé qui complètera parfaitement les arômes du pain d’épices.