Plongez dans la douceur avec ces délicieux pancakes au chocolat roulés à la confiture de lait, une recette qui fera frémir les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas ce guide culinaire pour réussir à coup sûr un goûter gourmand et original. Préparez vos tabliers et laissez-vous guider par les saveurs !
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, versez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure. Mélangez bien ces éléments jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Intégrez les ingrédients liquides : Formez un puits au centre de votre mélange sec et ajoutez-y les oeufs légèrement battus ainsi que le lait. Commencez à incorporer délicatement avec le fouet en partant du centre puis en élargissant vos cercles pour englober toute la préparation.
Étape 3
Réalisez votre pâte : Une fois que vous obtenez une consistance lisse sans grumeaux, incorporez le beurre fondu et continuez de mélanger jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé : c’est ce qu’on appelle homogénéiser.
Étape 4
Faites cuire vos pancakes : Chauffez votre poêle antiadhésive sur feu moyen et versez-y une petite louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 5
Garnissez et roulez : Étalez une fine couche de confiture de lait sur chaque pancake chaud, puis roulez-les délicatement sur eux-mêmes.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat dans votre pâte avant cuisson.
Accompagnement
Servez ces pancakes roulés avec un verre de lait frais ou une tasse de thé noir léger pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Ces pancakes au chocolat roulés sont parfaits pour réinventer l’heure du goûter. La confiture de lait apporte une touche d’onctuosité et d’exotisme qui rappelle les saveurs latines.
Présentation idéale
Dressez les pancakes sur une assiette plate de couleur claire pour faire ressortir leur teinte chocolatée. Utilisez des petites cuillères pour servir afin que chacun puisse savourer sa part aisément.
