Pour tous les amateurs de douceurs chocolatées, voici une recette de pâte à tartiner chocolat praliné maison qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à réaliser chez soi, cette pâte à tartiner vous transporte directement au cœur des saveurs gourmandes de la cuisine française.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Modérément riche en protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 480 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.7 g |
| dont acides gras saturés | 15.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.3 g |
| dont sucres | 38.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre
Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie.
2. Ajouter le praliné
Mélanger le praliné en poudre au chocolat fondu.
3. Incorporer le lait concentré
Ajouter délicatement le lait concentré sucré hors du feu et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Mixer
Passer le mélange au robot mixeur pour garantir une consistance homogène.
5. Transvaser
Verser votre pâte à tartiner dans un bocal hermétique et laisser refroidir avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une cuillère à café d’huile de noisette dans votre préparation.
Accords desserts
Un chocolat chaud maison se mariera parfaitement avec cette pâte à tartiner pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Ce dessert met en avant le mariage réussi du chocolat et du praliné, deux ingrédients phares de la pâtisserie française classique.
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Comment servir
Présentez votre pâte à tartiner dans un joli petit pot en verre ou une verrine pour une touche d’élégance. Utilisez une petite spatule pour servir afin de ne pas abîmer votre préparation.
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