Recette de pâte à tartiner noisettes et chocolat maison

Recette de pâte à tartiner noisettes et chocolat maison

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pâtisserie - Promotion standard

La pâte à tartiner noisettes et chocolat maison est une alternative savoureuse à celles du commerce. Facile à préparer, elle ravira petits et grands, tout en vous permettant de maîtriser les ingrédients que vous utilisez. Découvrez comment préparer votre propre pâte à tartiner onctueuse en un rien de temps.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Bonne source de fibres Riche en sucre Assez calorique

Synthèse express

Profil : La pâte à tartiner est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines provenant des noisettes.
Sel : Faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en calories et en graisses.

Par 100 g de recette
578 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 44.1 g
Par portion (4 parts)
689 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 48 g — Lip. 52.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 578 kcal
Lipides
Matières grasses 44.1 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 40.2 g
dont sucres 30.3 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 6.5 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des noisettes

Commencez par torréfier légèrement les noisettes à la poêle jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme. Laissez-les refroidir un moment.

2. Mixage

Dans un robot mixeur, réduisez les noisettes en une pâte lisse. Cela peut prendre plusieurs minutes. Soyez patient.

3. Chocolat fondu

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Veillez à ne pas trop chauffer pour préserver l’arôme du chocolat.

4. Mélange final

Incorporez le chocolat fondu, le sucre glace, l’huile végétale, le lait en poudre et l’extrait de vanille à la pâte de noisettes. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.

5. Conservation

Versez votre pâte à tartiner dans un pot hermétique et laissez refroidir avant de la déguster.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fine, passez les noisettes mixées dans un tamis avant d’ajouter les autres ingrédients.

Suggestion de boisson

La pâte à tartiner s’accompagne joliment d’un verre de lait d’amande pour une alliance gourmande.

L’info en plus

La célèbre pâte à tartiner est d’origine italienne, devenant populaire dans le monde entier grâce à son goût unique associant noisettes et chocolat.

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Comment présenter

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