Découvrez la recette du pavé suisse aux pépites de chocolat, une douceur qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas cette préparation simple pour un résultat aussi réconfortant qu’une étreinte pâtissière. Laissez-vous séduire par sa texture moelleuse parsemée de pépites fondantes, un véritable hymne à la gourmandise !
20 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, travaillez le beurre mou avec le sucre. Cette action, que l’on appelle ‘crémer’, consiste à mélanger ces deux ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Mélangez les œufs un à un au mélange précédent. Veillez à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées ensemble. Le tamisage permet de rendre la farine plus aérienne et d’éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement avec une spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire pendant environ 35 minutes. La pointe d’un couteau insérée au centre du pavé doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour garantir une meilleure distribution des pépites de chocolat dans le gâteau, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement parfait
Cette gourmandise se marie idéalement avec un verre de lait froid, pour souligner sa richesse en chocolat, ou pourquoi pas un café légèrement corsé qui contrastera avec sa douceur.
L’info en plus
Ce dessert tient son nom de son aspect robuste et généreux qui rappelle celui d’un pavé. Très populaire dans certaines régions, il constitue l’en-cas parfait pour les goûters ou les pauses café.
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Présentation soignée
Démoulez votre pavé suisse sur une planche en bois pour lui donner un côté rustique et authentique. Servez-le sur une assiette longue accompagnée d’une cuillère à dessert ou d’une petite fourchette pour que chacun puisse savourer ce délice au fil des tranches. N’oubliez pas les serviettes en papier pour les doigts gourmands !
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